Quality Meat Scotland ( QMS ) es un organismo público ejecutivo no departamental del gobierno escocés . Impulsa el sector de las carnes rojas y comercializa las marcas Indicación Geográfica Protegida Scotch Beef y Scotch Lamb .
Se creó en 1990 (originalmente como la Asociación Escocesa de Carne y Cordero de Calidad) para garantizar a la industria y a los consumidores que los animales producidos para la cadena alimentaria cumplían con ciertos estándares. [1] Fue establecida por ley en 2008, reemplazando a la Comisión de Carne y Ganadería . [2]