Seubert era hijo de un médico de sanidad. Asistió primero al Lyzeum de Karlsruhe y ya en ese momento tuvo contacto con el botánico Alexander Braun , quien le interesó por este tema. A partir de 1836 estudió medicina en la Universidad de Heidelberg y luego en 1837 estudió ciencias naturales en la Universidad de Bonn . Sus maestros en Bonn fueron Georg August Goldfuss , Ludolph Christian Treviranus y Johann Jakob Nöggerath . Después de recibir su doctorado en Bonn, se trasladó a la Universidad de Berlín ., donde se graduó como profesor. En 1843, comenzó a enseñar como profesor particular en Bonn. [1]
En 1846, se le ofreció una cátedra como profesor de botánica y zoología en la Universidad de Karlsruhe como sucesor de Alexander Braun . Al mismo tiempo, sucedió a Braun como jefe de Großherzoglichen Naturalienkabinetts (Gabinete de Muestras de Historia Natural del Gran Ducado) y de los Jardines Botánicos de Karlsruhe. Además, fue bibliotecario de la Großherzoglichen Hof- und Landesbibliothek (Gran Corte Ducal y Biblioteca Estatal). [1]
Además de la enseñanza y la administración, Seubert también publicó varias obras. Su Flora azorica , en la que valoró críticamente los herbarios de Christian Ferdinand Friedrich Hochstetter y su hijo, Karl Hochstetter, apareció en 1844. También trabajó en una serie de familias de plantas en Flora Brasiliensis , publicada por Carl Friedrich Philipp von Martius , entre las que se encuentran fueron las Alismataceae , Amaryllidaceae , Butomaceae y Liliaceae . Además, escribió un Lehrbuch der gesamten Pflanzenkunde (Libro de texto de toda la botánica), que apareció en cinco ediciones. En 1836, suApareció Exkursionsflora für das Großherzogthum Baden (Viaje de estudio Flora para el Gran Ducado de Baden ) y en 1869 se publicó otro para el suroeste de Alemania . [1]