Shaun Rankin (nacido en 1972) es un chef, restaurador y personalidad televisiva británico nacido en Inglaterra . Ha sido galardonado con una estrella Michelin por el restaurante Bohemia en 2005. Actualmente, Rankin dirige Ormer Mayfair en Londres.
Shaun Rankin nació en 1972, en [Ferryhill] County Durham , noreste de Inglaterra . Rankin creció en North Yorkshire , dejó la escuela secundaria a los 16 para comenzar un aprendizaje de tres años en el Hotel Mayfair de Londres. Luego asistió a un curso de cocina en la Universidad Thames Valley, Slough . Regresó a Yorkshire en 1992 para asumir el cargo de chef de partie en el Black Bull Inn en Moulton, y pronto comenzó a ganar experiencia en todo el mundo, incluido Charlie Trotter's en Chicago y Fraser's en Australia Occidental. [1]
Rankin se mudó en 1994 para trabajar en Longueville Manor, uno de los establecimientos más prestigiosos de Jersey. Después de ocho años en Longueville, y en el restaurante hermano del hotel, Sumas, le pidieron que encabezara la inauguración de Bohemia en St Helier, la capital de Jersey. El restaurante recibió una estrella Michelin en 2005.
En 2009, Rankin representó al suroeste en la cuarta serie del Great British Menu de BBC Two, ganando el show con un plato de "Tarta de melaza con crema coagulada de Jersey y coulis de frambuesa". Desde que apareció en la televisión nacional, hizo numerosas apariciones en el popular programa de cocina Saturday Kitchen . En 2010, Rankin lanzó su propia gama de alimentos en asociación con Cimandis en las Islas del Canal. También se embarcó en más trabajos televisivos y filmó su primera serie 'Shaun Rankin's Island Feast' con Channel Television ITV viajando por Jersey, Guernsey, Alderney, Sark y Herm. [2]
Rankin lanzó su libro de recetas debut 'Shaun Rankin's Seasoned Islands' en 2010. Incluía más de 75 recetas e imágenes de las Islas del Canal, donde reside. El libro (publicado por The Refinery ) vendió más de 5000 copias en sus primeros seis meses. Sus recetas también aparecen en 'Yes Chef!', 'Nigel Haworth's Obsession' y junto a Michel Roux Jr y Raymond Blanc en 'The Good Food Guide Recipes'.
En junio de 2011, Rankin representó a Gran Bretaña en Tasmania en el principal festival gastronómico Savor Tasmania. También ha aparecido en eventos gastronómicos del Reino Unido como Taste London, Southampton Boat Show y Dorset Seafood Festival, y también ha presentado un restaurante emergente en The Dorchester, Londres. [3]