brillo moscatel
Shine Muscat es una variedad de uva de mesa diploide resultante de un cruce de Akitsu-21 y 'Hakunan' (V. vinifera) realizado por el Instituto Nacional de Ciencias de los Árboles Frutales (NIFTS) en Japón en 1988. Tiene bayas grandes de color amarillo verdoso, crujientes textura de pulpa, sabor a moscatel, alta concentración de sólidos solubles y baja acidez. [1] [2] El número de registro de la nomenclatura es "Grape Agriculture and Forestry No. 21"「ぶどう農林21号」. [3]
Es un cultivar que fue criado en el centro de investigación de la uva del Instituto Nacional de Ciencias Agrobiológicas (anteriormente la Rama Akitsu de la Estación Experimental de Árboles Frutales del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca（旧農林水産省果樹試験場安芸津支場）) en Akitsu-cho, ciudad de Higashihiroshima, prefectura de Hiroshima y es una variedad de maduración temprana que madura a mediados de agosto en Hiroshima, donde fue criada. La moscatel de Alejandría, comúnmente conocida como moscatel en Japón, es una uva con buen sabor y textura, pero las uvas europeas, incluida esta especie, son propensas a agrietarse y enfermarse en áreas con fuertes lluvias y no son adecuadas para el clima japonés, que requiere instalaciones como invernaderos para el cultivo. Resistente a las enfermedades y tolerante al clima japonés, Las uvas americanas son difíciles de morder y generalmente se consideran menos apetecibles que las uvas europeas. También tiene un aroma único llamado olor a zorro. Para mejorar estas deficiencias, se cruzaron el cultivar Steuben, que tiene el contenido de azúcar más alto de todas las uvas americanas, y Muscat of Alexandria, y nació Grape Akitsu 21. Este Akitsu 21 tenía una carne similar a Muscat of Alexandria y era bastante grande, pero tenía un aroma no tan bueno, una mezcla de Muscat y Foxy. Por lo tanto, una variedad de uva europea de grano grande llamada "Hakunan" (un cruce entre Cattacurgan y Kaiji), que se creó en el Instituto de Investigación de Uva Uehara en la prefectura de Yamanashi, se cruzó con una variedad que tenía la mejor calidad y sabor, pero abandonó gravemente debido a la contaminación de la piel, y nació esta variedad con sólo aroma Moscatel. Las uvas se seleccionaron de plántulas de un cruce entre Akitsu No. 21 y Hakunan en 1988, y de 1999 a 2002, las uvas se denominaron "Grape Akitsu No. 23" y se sometieron a una prueba de adaptabilidad de la cepa para examinar sus características a nivel nacional. Denominada "Shine-Muscat" y registrada el 5 de septiembre de 2003, como Uva N° 21 de Agricultura y Silvicultura, y registrada el 9 de marzo de 2006, como Uva N° 13.891 (vigencia de 30 años).[3]
La "Grape Akitsu 21" se creó cruzando Moscatel de Alejandría con Steuben, un cultivar con un alto contenido de azúcar entre las uvas americanas.
Los racimos son cilíndricos y pesan 400-500 gramos. El color en la madurez es verde amarillento, y los granos son cortos y ovalados. El tamaño es de 11 a 12 gramos, casi lo mismo que Kyoho. Tiene un alto contenido de azúcar de unos 20 grados y un bajo contenido de ácido de 0,3 a 0,4 g/100 mL. Con el tratamiento con giberelinas, se puede comer toda la piel sin semillas. Las hojas son de color verde y onduladas en la madurez. La parte inferior de la hoja está densamente cubierta de pelos planos. En cuanto al clima, las uvas son relativamente resistentes al frío y el color no se deteriora incluso cuando el verano es extremadamente caluroso. En términos de sabor, textura y aroma, es comparable a las uvas europeas en calidad. También tiene una excelente capacidad de almacenamiento. Es un árbol vigoroso que puede producir su primera cosecha tres años después de la siembra.
Para la producción de granos y racimos relativamente grandes, dé forma a la mazorca de la flor de 3,5 a 4 cm, ajuste el eje de 9,5 a 10 cm aproximadamente 15 días después de la plena floración, y coloque de 4 a 5 semillas en el tallo superior y de 2 a 3 semillas en el tallo medio a inferior para hacer un grupo de 45 a 50 semillas. [4]
