De Shopsin General Store es un restaurante situado antes en la ciudad de Nueva York 's Greenwich Village . Se trasladó a la parada Nº 16, 120 Essex Street, en la ciudad de Nueva York 's Essex Street Market . [1] Ahora se encuentra en la nueva ubicación de Essex Market en 88 Essex Street. [2]
Abarrotes del vecindario
La primera iteración de Shopsin fue como supermercado de barrio en la esquina de Bedford Street y Morton Street en Greenwich Village. Kenny Shopsin compró las acciones y la buena voluntad, pero no el edificio, por 25.000 dólares en 1973, con dinero de su padre. En ese momento estaba en un psicoanálisis freudiano intensivo y vivía en el vecindario. El dueño anterior había preparado y vendido rosbif , una práctica que Shopsin continuó. [3]
El restaurante
Shopsin's es conocido por su extenso menú (de 900 elementos) de platos inusuales elaborados por el chef y propietario Kenny Shopsin, que incluyen elementos como "Slutty Cakes", panqueques con mantequilla de maní en el medio y "Blisters on My Sisters", similares a huevos rancheros , y al propio Kenny Shopsin, descrito por Time Out New York como "el chef y dueño de mediana edad malhablado". [4] Entre las peculiaridades de Kenny Shopsin estaban sus reglas muy específicas, incluida una regla firme de que el restaurante no acepta grupos de más de cuatro personas. "Pretender ser un grupo de tres que llegó con un grupo de dos es una muy mala idea", escribió Calvin Trillin, un asiduo del restaurante . [5]
El restaurante y Kenny Shopsin fueron objeto de artículos del escritor neoyorquino Calvin Trillin [6] y del documental I Like Killing Flies , dirigido por Matt Mahurin . [7] Un esfuerzo por recrear "Slutty Cakes" del Sr. Shopsin se describió en un artículo de Slate de enero de 2009 . [8]
Kenny Shopsin fue el autor de un libro de cocina de 2008 Eat Me: The Food and Philosophy of Kenny Shopsin . [9]
Shopsin murió el 2 de septiembre de 2018 en su casa en West Village. [10]
Ver también
Referencias
- ^ Tiendasins
- ^ "Proveedores" . Mercado de Essex . Consultado el 28 de marzo de 2020 .
- ^ Kenny Shopsin y Carolynn Carreño (2008). Eat Me: The Food and Philosophy of Kenny Shopsin (Tapa dura) (Primera ed.). Nueva York: Knopf. págs. 1, 29–31 . ISBN 978-0-307-26493-0.
- ^ "No lo menciones: la vida y los tiempos ocultos de un restaurante de Greenwich Village" por Calvin Trillin, The New Yorker , 15 de abril de 2002 "No lo menciones: la vida y los tiempos ocultos de un restaurante de Greenwich Village., "Annals of Gastronomy, artículo de Calvin Trillin en The New Yorker 15 de abril de 2002
- ^ "No lo menciones: la vida y los tiempos ocultos de un restaurante de Greenwich Village" por Calvin Trillin, The New Yorker , 15 de abril de 2002 "No lo menciones: la vida y los tiempos ocultos de un restaurante de Greenwich Village., "Annals of Gastronomy, artículo de Calvin Trillin en The New Yorker 15 de abril de 2002
- ^ "The Bubble Gum Store" ( The New Yorker , 21 de julio de 1975) y "Don't Mention It" ( The New Yorker , 15 de abril de 2002)
- ^ Listado de IMDB para Me gusta matar moscas
- ^ "Cocinando sus libros" por Lauren Shockey, Slate , 21 de enero de 2009
- ^ Reseñas de no ficción: semana del 21/7/2008 , " Publishers Weekly ".
- ^ "Recordando a Kenny Shopsin, el Irascible Chef-Rey del Bajo Manhattan" por Helen Rosner, The New Yorker , 4 de septiembre de 2018.
enlaces externos
Coordenadas :40 ° 43′08 ″ N 73 ° 59′16 ″ O / 40,71894 ° N 73,98780 ° W / 40,71894; -73.98780