Short's Brewing Company es una cervecería y microcervecería en Bellaire, Michigan , Estados Unidos. Registrada en 2002, la compañía abrió su pub en 2004. En 2008, se compró y renovó una planta de producción en Elk Rapids, Michigan, para acomodar lotes de mayor escala. En julio de 2017, Short's vendió el 19,9% de la empresa a Lagunitas Brewing Company , propiedad de Heineken International .
Short's Brewing Company fue registrada como empresa en 2002 con el estado de Michigan por Joe Short, de 22 años. [1]
En 2003, una ferretería vacía de 100 años de antigüedad en Bellaire, Michigan, fue remodelada para su uso como cervecería. El pub abrió el 26 de abril de 2004 y albergaba inicialmente un sistema de elaboración de cerveza de siete barriles que utilizaba cinco fermentadores y cinco tanques de servicio. La producción del primer año fue de 178 barriles. [2] Durante el otoño de 2006, Short comenzó a trabajar en The Imperial Beer Series. Para 2007 se lanzaron las 13 cervezas de la serie, cada una con su propia historia y tarjeta comercial. [3] El pub ofrece espacio para reuniones comunitarias, arte local y presentaciones en vivo. [4] El pub tiene 20 cervezas y sidras Starcut de barril. [5]
Short's compró un antiguo edificio de fabricación en Elk Rapids, Michigan, en enero de 2008, para acomodar lotes de mayor escala separados de la elaboración de cerveza que se realiza en el lugar en la cervecería. [6] El primer lote de cerveza de Elk Rapids se elaboró en enero de 2009. Con las instalaciones de almacenamiento de Elk Rapids, la capacidad de producción aumentó a 30.000 barriles por año. [7] La línea de embotellado está diseñada para procesar 800 cajas por día. [8]
En 2014, la compañía estableció un récord mundial Guinness por la adquisición de grifos más grande cuando sirvió 120 cervezas Short para la apertura de la nueva ubicación de HopCat en Detroit. [9] En 2014 la empresa produjo 34.443 barriles. [10]
El sitio de producción de Elk Rapids es una sala de cocción de 30 barriles. El sitio cuenta con 21 fermentadores y 6 tanques luminosos. La cerveza Short's se elabora con ingredientes naturales y no se filtra. Todos los productos embotellados y algunos barriles se someten a pasteurización instantánea. El sitio de producción está preparado para elaborar y envasar 56 cervezas diferentes en 2014. [ cita requerida ]