Sinonovacula constricta , el tagelus estrecho , navaja china o almeja Agemaki , es una especie de bivalvo de importancia comercialnativa de los estuarios y marismas de China y Japón. Se cultiva de forma extensivaen China y otros países, con 742.084 toneladas por valor de 667.876.000 dólares EE.UU. recolectadas en 2008. [2]
Sinonovacula constricta | |
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clasificación cientifica ![]() | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Moluscos |
Clase: | Bivalvia |
Subclase: | Heterodonta |
Pedido: | Adapedonta |
Familia: | Pharidae |
Género: | Sinonovacula |
Especies: | S. constricta |
Nombre binomial | |
Sinonovacula constricta |
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Salt-baked_Duotou_Clam_at_PUTIEN_(20200606173429).jpg/440px-Salt-baked_Duotou_Clam_at_PUTIEN_(20200606173429).jpg)
Almejas Duotou a la sal, un plato famoso de Putian
Las almejas del pueblo de Doutuo en la ciudad de Putian , Fujian , son particularmente famosas y son un ingrediente clave en la cocina de Putian . [3]
Referencias
- ^ Rudo von Cosel (2010). " Sinonovacula constricta (Lamarck, 1818)" . Registro mundial de especies marinas . Consultado el 17 de octubre de 2011 .
- ^ "Producción acuícola mundial de peces, crustáceos, moluscos, etc., por principales especies en 2008" (PDF) . Sistema mundial de información pesquera . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 25 de noviembre de 2010 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ https://thesmartlocal.com/read/putien-duotou-clam-festival/