Stockade de solomillo
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Stockade de solomillo
El logo de Sirloin Stockade
El logo de Sirloin Stockade
Un signo de empalizada de solomillo
Un signo de empalizada de solomillo
EscribeCadena de restaurantes y franquiciador
IndustriaRestaurante buffet y asador
Fundado1966 ; Hace 55 años en Oklahoma City , Oklahoma, Estados Unidos ( 1966 )
Numero de locacionesmás de 80 restaurantes propiedad de la empresa (2016) y 74 franquicias de restaurantes (2008)
Área de servicioEstados unidos y mexico
DueñoEmpresas de empalizada
Sitio websirloinstockade .com

Sirloin Stockade es una cadena de restaurantes y franquiciador de carnes tipo bufé de estilo familiar estadounidense que se fundó en Oklahoma City, Oklahoma en 1966. [1] [2] [3] En junio de 2016, la empresa matriz, Stockade Companies, operaba más de 80 restaurantes en los Estados Unidos y México. Algunos restaurantes son propiedad de la empresa y otros funcionan como franquicias. Algunos restaurantes de Sirloin Stockade han cerrado en los últimos años, algunos de los cuales estuvieron en el negocio durante una cantidad significativa de tiempo.

Visión general

El primer restaurante de Sirloin Stockade abrió en Oklahoma City, Oklahoma en 1966. [1] La ubicación original tenía una vaca ornamental de plástico gigante de 1.800 libras (820 kg) en la ubicación alrededor de la década de 1970. [4] Otros lugares también tenían, y algunos continúan teniendo, vacas ornamentales tan grandes en remolques y montadas sobre letreros al aire libre. [5] [6] Los restaurantes de Sirloin Stockade ofrecen un buffet libre, [7] [8] que sirve desayuno, almuerzo y cena. La tarifa de Sirloin Stockade incluye filetes a la parrilla, pollo y camarones fritos, entre otros. [9] En 2008, había 28 restaurantes Sirloin Stockade de propiedad y administración de la empresa y 74 franquicias de restaurantes . [10]A junio de 2016, la compañía operaba más de 80 restaurantes en 9 estados de EE. UU. Y en México. [2] A partir de mayo de 2019, el localizador de tiendas enumera solo 15 ubicaciones. [1] Los restaurantes suelen tener un tamaño de 8.000 a 9.000 pies cuadrados (740 a 840 m 2 ) y tienen alrededor de 100 a 115 empleados en cada ubicación. [1] Alrededor de diciembre de 2014, una ubicación de Sirloin Stockade en Galesburg, Illinois, dejó de ofrecer bistec en su buffet debido a la escalada de los precios de la carne y los alimentos , pero continuó ofreciendo bistec como elemento del menú. [11]

Historia

Sirloin Stockade se ha convertido en Stockade Companies , una empresa de restaurantes de múltiples conceptos, [10] actualmente con sede en Round Rock, Texas . [12] En 2008, el director ejecutivo de Stockade Companies fue Tom Ford, quien comenzó a trabajar para la compañía en su primer día en 1966 como lavaplatos en el restaurante debut en Oklahoma City. [1] [13] Ford trabajó en puestos adicionales mientras asistía a la universidad y compró un restaurante Sirloin Stockade en 1979 en el área de Austin, Texas. [13] En junio de 2016, Ford y Doug Frieling, un franquiciado de la empresa, son los propietarios de Stockade Companies. [1]

Ver también

Referencias

  1. ↑ a b c d e Vara-Orta, Francisco (14 de mayo de 2010). "Dueño de Sirloin Stockade para reforzar la presencia de Austin" . Austin Business Journal . Consultado el 3 de julio de 2016 .
  2. ^ a b "Acerca de nosotros" . Stockade Companies.com . Consultado el 3 de julio de 2016 .
  3. ^ Stone, Amanda (6 de marzo de 2016). "Último plato: dueño de un restaurante Carthage se prepara para la jubilación con la venta" . Joplin Globe . Consultado el 3 de julio de 2016 .
  4. ^ "El tipo más afortunado del planeta" . Universidad Estatal de Oklahoma . 8 de diciembre de 2010 . Consultado el 3 de julio de 2016 .
  5. ^ "La gran vaca" . Oklahomahistory.net . Consultado el 3 de julio de 2016 .
  6. ^ "10 fotos para la empalizada de solomillo" . Yelp.com . Consultado el 3 de julio de 2016 .
  7. ^ Roysdon, Keith (1 de octubre de 2014). "Sirloin Stockade cierra la ubicación de Muncie" . The Star Press . Consultado el 3 de julio de 2016 .
  8. ^ Díaz, Francisco (21 de abril de 2016). "Cierra sus puertas Sirloin Stockade" . El Mañana . Consultado el 3 de julio de 2016 .
  9. ^ "Gran inauguración del restaurante Goodview hoy" . Las noticias diarias de Winona . 18 de marzo de 1973. p. 8 . Consultado el 3 de julio de 2016 .
  10. ↑ a b Harrington, Kate (21 de julio de 2008). "Sirloin Stockade traslada su rebaño a Taylor" . Austin Business Journal . Consultado el 3 de julio de 2016 .
  11. ^ Register-Mail, Tom Loewy The (9 de diciembre de 2014). "Tom Loewy: carne de res, los precios de la carne de cerdo siguen siendo altos" . El registro de correo . Consultado el 3 de julio de 2016 .
  12. ^ "Empresas de empalizada" . Stockade Companies.com . Consultado el 3 de julio de 2016 .
  13. ↑ a b Ruggless, Ron (8 de septiembre de 2008). "Hablar con Tom Ford Director Ejecutivo, Stockade Cos. LLC" . Noticias de restaurantes de la nación . Consultado el 3 de julio de 2016 . (requiere suscripción)

enlaces externos

  • Sitio web oficial
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