Cono de nieve
Un cono de nieve es una variación de los postres de hielo raspado o de hielo molido que se sirve comúnmente en conos de papel o vasos de espuma . [1] Aunque si está en una taza, comúnmente se le llama "cono de nieve". El postre consiste en virutas de hielo cubiertas con jarabe de azúcar con sabor.
Dependiendo de la región de América del Norte, los términos "bola de nieve", "cono de hielo" y "cono de nieve" pueden referirse a cosas diferentes. Cuando se hace la distinción, el primero se refiere a un postre hecho de hielo finamente picado ("como nieve suave y fresca"), mientras que el segundo contiene hielo molido que es más grueso y granular ("crujiente").
En la década de 1850, la Revolución Industrial Estadounidense hizo que el hielo estuviera disponible comercialmente en los Estados Unidos. Las casas de hielo en Nueva York comúnmente venderían hielo a estados como Florida. Para transportar el hielo a Florida, las casas de hielo enviaban un vagón con un enorme bloque de hielo al sur. La ruta a Florida pasaría justo por Baltimore , donde los niños correrían hacia el vagón y pedirían un pequeño trozo de hielo. En poco tiempo, las madres comenzaron a hacer saborizantes en previsión de que sus hijos recibieran un poco de hielo. El primer sabor que hicieron las mujeres sigue siendo un favorito de Baltimore: flan de huevo. El flan de huevo era un sabor fácil de hacer ya que los únicos ingredientes eran huevos, vainilla y azúcar. [2]
En la década de 1870, la popularidad de la bola de nieve había aumentado hasta el punto de que en los cálidos meses de verano, los teatros vendían bolas de nieve para mantener frescos a sus clientes. Debido a esta asociación con el teatro, las bolas de nieve se consideraban un bien de clase alta. Los letreros en los teatros que instruyen a los clientes a terminar sus bolas de nieve antes de entrar al segundo acto son la evidencia tangible más temprana de las bolas de nieve. En los teatros de Baltimore, durante la época en que se usaban máquinas de afeitar manuales para raspar el hielo. Alrededor de la ciudad, se servían bolas de nieve en periódicos, pero en los teatros con clase, se usaban botes de carnicero [ definición necesaria ] . En la década de 1890, muchas personas comenzaron a inventar formas más fáciles de hacer bolas de nieve. En esa década, se presentaron las patentes de máquinas de afeitar eléctricas para hielo. [3] [4]
Durante la Gran Depresión y la Segunda Guerra Mundial , las bolas de nieve estuvieron disponibles fuera de Baltimore. Como las bolas de nieve eran tan baratas, eran una de las pocas golosinas que la gente podía permitirse. Este bajo costo le valió a las bolas de nieve los apodos de Hard Times Sundae y Penny Sunday . Las personas que necesitaban un trabajo podían vender bolas de nieve, ya que requería pocos gastos generales. La golosina se hizo más popular durante la Segunda Guerra Mundial, cuando todo el helado disponible se enviaba a los soldados, lo que creó la necesidad de una golosina helada. Esta nueva falta de competencia ayudó a que las bolas de nieve se hicieran populares en todo el país. [5]
