Los secadores solares son dispositivos que utilizan energía solar para secar sustancias, especialmente alimentos . Hay dos tipos generales de secadores solares: directos e indirectos. [1]
Los secadores solares directos exponen la sustancia a deshidratar a la luz solar directa . Históricamente, la comida y la ropa se secaban al sol usando líneas o colocando los artículos sobre rocas o encima de tiendas de campaña. [2] En Mongolia, el queso y la carne todavía se secan tradicionalmente utilizando la parte superior de la ger (tienda) como secador solar. [3] En estos sistemas, el secado solar es asistido por el movimiento del aire (viento) que elimina el aire más saturado de los artículos que se están secando. [2] Más recientemente, se construyeron complejos secadores [4] y carpas solares [5] como secadores solares.
Un tipo moderno de secador solar tiene una superficie absorbente negra que recoge la luz y la convierte en calor; la sustancia a secar se coloca directamente sobre esta superficie. Estos secadores pueden tener cerramientos, cubiertas de vidrio y / o ventilaciones para aumentar la eficiencia . [6]
En los secadores solares indirectos, la superficie negra calienta el aire entrante en lugar de calentar directamente la sustancia a secar. Este aire caliente se pasa luego sobre la sustancia que se va a secar y sale hacia arriba a menudo a través de una chimenea , llevándose consigo la humedad liberada por la sustancia. [2] Pueden ser muy simples, simplemente un marco frío inclinado con tela negra [7] a un edificio de ladrillo aislado con ventilación activa y un sistema de calefacción de respaldo. [8] Una de las ventajas del sistema indirecto es que es más fácil proteger el alimento u otra sustancia de la contaminación, ya sea por el viento o por aves, insectos o animales. [2] [8]Además, el sol directo puede alterar químicamente algunos alimentos haciéndolos menos apetitosos. [2] [8]