Un sacacorchos es una herramienta para sacar corchos de botellas de vino y otras botellas domésticas que pueden sellarse con corchos. En su forma tradicional, un sacacorchos consiste simplemente en una hélice metálica puntiaguda (a menudo llamada "gusano") unida a un mango, que el usuario atornilla en el corcho y tira para extraerlo. Los sacacorchos son necesarios porque los propios corchos, al ser pequeños y lisos, son difíciles de agarrar y quitar, especialmente cuando se insertan completamente en una botella de vidrio inflexible. Los estilos más recientes de sacacorchos incorporan varios sistemas de palancas que aumentan aún más la cantidad de fuerza que se puede aplicar hacia afuera sobre el corcho, lo que facilita la extracción de corchos difíciles.
Historia
Su diseño puede haber derivado del gusano de la pistola, que era un dispositivo utilizado por los hombres para eliminar las cargas no gastadas del cañón de un mosquete de una manera similar, al menos desde principios de la década de 1630. [1]
El sacacorchos es posiblemente un invento inglés, debido a la tradición de la cerveza y la sidra, y el Tratado sobre la sidra de John Worlidge en 1676 describe "colocar botellas de sidra bien tapadas en los lados", aunque la primera referencia a un sacacorchos es "acero gusano utilizado para la elaboración de corchos de botellas "de 1681. [1]
En 1795, se concedió la primera patente de sacacorchos al reverendo Samuel Henshall , en Inglaterra. El clérigo colocó un disco simple, ahora conocido como Botón de Henshall, entre el gusano y el vástago. El disco evita que el gusano penetre demasiado en el corcho, obliga al corcho a girar con el giro del travesaño, y así rompe la adherencia entre el corcho y el cuello de la botella. El disco está diseñado y fabricado ligeramente cóncavo en la parte inferior, lo que comprime la parte superior del corcho y ayuda a evitar que se rompa. [2]
Una persona que colecciona sacacorchos es un helixófilo. [3] [4]
Tipos
Básico
En su forma tradicional, un sacacorchos es simplemente un tornillo de acero unido a un mango perpendicular, hecho de madera o de algún otro material. El usuario agarra el mango y atornilla la punta de metal en el corcho , hasta que la hélice esté firmemente incrustada, luego un tirón vertical del sacacorchos extrae el corcho de la botella. El mango del sacacorchos permite un agarre dominante para facilitar la extracción del corcho.
Sacacorchos alado
El sacacorchos de ala, a veces llamado sacacorchos, sacacorchos de mariposa, sacacorchos de búho o sacacorchos de ángel, tiene dos palancas, una a cada lado del gusano. A medida que el gusano se retuerce en el corcho, se levantan las palancas. Al presionar las palancas, se extrae el corcho de la botella con un movimiento suave. El diseño más común tiene un piñón y cremallera que conecta las palancas al cuerpo. La cabeza del eje central se modifica con frecuencia para formar un abrebotellas o cortador de papel de aluminio, lo que aumenta la utilidad del dispositivo. Los sacacorchos de este diseño son particularmente populares en el uso doméstico.
En 1880, William Burton Baker recibió la patente británica n. ° 2950 para su sacacorchos de doble palanca, con ambas palancas deslizándose sobre el extremo superior del vástago. [5]
La primera patente estadounidense fue en 1930 [6] concedida al italiano Domenick Rosati [7] que emigró a Chicago, Illinois, para trabajar como bartender antes de la prohibición. El diseño de Rosati tenía un mecanismo de piñón y cremallera expuesto. Este diseño fue adaptado por otras marcas a medida que el mercado del vino crecía en popularidad. [8]
La versión del búho alado, con dos placas laterales que cubren el mecanismo de piñón y cremallera, fue diseñada y fabricada por primera vez en 1932 por el diseñador industrial español David Olañeta para su marca BOJ [9] y luego fue adoptada por otros, como el 1936 US. Patente No. 98,968 de Richard Smythe marcada como HOOTCH-OWL. [10] [8]
Cuchillo de sommelier
Un cuchillo de sommelier , amigo del camarero o llave de vino es un sacacorchos en un cuerpo plegable similar a una navaja de bolsillo . Fue concebido por el alemán Karl Wienke en 1882 y patentado en Alemania, Inglaterra y América. [1]
Un brazo se extiende para apoyarse contra el borde de la botella para hacer palanca al quitar el corcho. Algunos cuchillos de sommelier tienen dos pasos en la palanca y, a menudo, también un abridor de botellas . En el extremo del mango se aloja una pequeña hoja de cuchillo con bisagras que se utiliza para cortar la lámina que envuelve el cuello de muchas botellas de vino. Un sacacorchos de este tipo se puede utilizar más rápidamente (y con más "ostentación" o garbo) que un sacacorchos tipo ala.
El término "llave de vino" nació debido al apellido del inventor alemán, Wienke, que es difícil de pronunciar para los angloparlantes. Al pedir el producto de los catálogos, el significado y los orígenes del nuevo Sacacorchos de Wienke se fueron perdiendo gradualmente y simplemente se lo denominó "Winekey" o llave de vino. La patente número 283,731, 21 de agosto de 1883, simplemente se refiere a ella como "SACACORCHOS DE PALANCA CFA WIENKE".
Extractor de corcho de dos puntas
También conocido como amigo del mayordomo o "Ah-So" (del alemán ach so!, Que significa ¡ ahora lo entiendo! ), El extractor de corcho de dos puntas puede extraer un tapón sin dañarlo, para permitir probar el vino antes de volver a insertarlo. el tapón. El tapón se quita empujando las puntas entre el corcho y el cuello de la botella, y girando el tapón fuera de la botella. Reemplazar el tapón implica tomarlo entre las dos puntas, luego girarlo en la botella y sacar las puntas. También puede extraer un tapón en mal estado.
Sacacorchos de palanca
La palanca o sacacorchos "conejo" se acciona mediante un par de asas que se utilizan para agarrar el cuello de la botella, y una palanca que simplemente se presiona hacia abajo para girar el tornillo en el corcho y luego se levanta para extraer el corcho. La expulsión del corcho del dispositivo se realiza con una acción similar de presionar / levantar. [11] Este estilo de sacacorchos es mucho más voluminoso y, por lo general, mucho más caro que otros estilos, pero es mucho más rápido.
Sacacorchos montado
Estos se inventaron a fines del siglo XIX para su uso en hogares, bares de hoteles y restaurantes en una era en la que todas las botellas se tapaban con tapones de corcho. Se atornillan o fijan a mostradores o paredes. Cuando la cerveza comenzó a venderse en botellas, los bares requerían una forma rápida de abrirlos. La mayoría de los sacacorchos de montaje temprano fueron diseñados para abrir botellas de cerveza con corchos cortos. Los modernos están hechos para corchos de vino más largos. [12]
Tornillo
En 1979, Herbert Allen introdujo el sacacorchos "Screwpull". El dispositivo estaba destinado a hacer que la apertura de botellas de vino fuera infalible.
El Screwpull se envuelve alrededor de la parte superior de la botella, con un tornillo de plástico que simplemente necesita girarse para quitar el corcho, sin esfuerzo. La espiral está recubierta con teflón, que reduce la fricción cuando se retuerce en el corcho, asegurando que se retire intacta sin tirar. [13] [14]
El Screwpull es parte de la colección permanente del Museo de Arte Moderno. [15]
La empresa fue vendida a Le Creuset en 1992.
Otros
Hay muchos otros estilos de sacacorchos que no se utilizan ampliamente en entornos de consumo, como dispositivos elaborados de alto precio para especialistas y para usos industriales.
Ver también
Referencias
- ^ a b c winepros.com.au. El compañero de Oxford del vino. "sacacorchos" . Archivado desde el original el 27 de febrero de 2009 . Consultado el 26 de noviembre de 2008 .
- ^ "Tiro directo; El botón Henshall" . Corkscrew.com. Archivado desde el original el 28 de julio de 2012 . Consultado el 10 de diciembre de 2007 .
- ^ Quarterly Worme (2000 hasta el presente), boletín del Canadian Corkscrew Collectors Club, p. 2
- ^ SacacorchosNet
- ^ "Heeley A-1 Lemoine Champagne el tornillo semanal y el tornillo ocasional y el tornillo diario del Museo virtual del sacacorchos" . www.bullworks.net . Consultado el 31 de mayo de 2019 .
- ^ "Espacenet - Documento original" . Worldwide.espacenet.com . Consultado el 28 de septiembre de 2018 .
- ^ "¿Quién hizo ese sacacorchos?" . Consultado el 29 de septiembre de 2018 .
- ^ a b "El sacacorchos apalanca los tapones obstinados". Popular Science , mayo de 1939, pág. 71.
- ^ Primo, Carlos (4 de enero de 2018). "Fotos: 13 objetos inventados por españoles que tienes en casa y no sabes que son obras maestras" . El País (en español). ISSN 1134-6582 . Consultado el 9 de mayo de 2018 .
- ^ "Sacacorchos - Palancas dobles" . www.bullworks.net . Consultado el 30 de marzo de 2021 .
- ^ Usuario de Youtube "Wine Enthusiast" (20-01-2009). "Cómo utilizar un sacacorchos de conejo (estilo palanca)" . Youtube . Consultado el 4 de febrero de 2015 .
- ^ Meadows, Wayne. Compendio de sacacorchos de barra , Vancouver, 2001
- ^ https://www.chron.com/local/history/innovators-inventions/article/Norn-of-personal-necessity-devices-do-Houston-8333237.php
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 25 de diciembre de 2013 . Consultado el 25 de diciembre de 2013 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ https://www.moma.org/collection/works/1280
enlaces externos
- El Museo Virtual del Sacacorchos
- Museo sacacorchos