Sovetskoye Shampanskoye (Сове́тское шампа́нское, ' Champagne soviético') es una marca genérica de vino espumoso producido en la Unión Soviética y los estados sucesores. Se produjo durante muchos años como una iniciativa estatal. Normalmente, el vino se elabora con una mezcla deuvas Aligoté y Chardonnay .
Después de la disolución de la Unión Soviética, las corporaciones privadas en Bielorrusia , Rusia , Kirguistán , Moldavia y Ucrania compraron los derechos para usar "Champagne soviético" como marca y comenzaron a fabricar una vez más. El "champagne soviético" todavía se produce hoy en día por esas empresas privadas, utilizando el título genérico original como nombre de marca.
Historia
El zar ruso Pavel I reunió por primera vez viñas de Crimea y maestros fabricantes de champán franceses, pero fue un aristócrata ruso, el príncipe Golitsyn , quien estableció el primer vino espumoso ruso económicamente exitoso en Abrau-Dyurso . Golitsyn tuvo tanto éxito que en 1900 en la Exposición Universal de París , el champán Novy Svet derrotó a todos los participantes franceses para reclamar el codiciado internacionalmente 'Grand Prix de Champagne'. [1]
Cuando la revolución rusa arrastró a los bolcheviques al poder en octubre de 1917, la industria de marca casi desapareció. Pero a medida que se desarrolló la Unión Soviética a principios de la década de 1920, el gobierno pidió a los productores de vino rusos que diseñaran una receta para un nuevo "champán para el pueblo" que fuera barato, rápido de producir y accesible para las masas trabajadoras. La nueva marca, llamada "Sovetskoye Shampanskoye", fue creada en 1928 por un equipo de Sovnarkhoz . El "padre" de la nueva tecnología fue Anton Frolov-Bagreyev ( ru ), un ex empleado del príncipe Golitsyn en Abrau-Dyurso. [2] En un incidente dramático durante la guerra civil rusa , Frolov-Bagreyev estuvo a punto de morir por negarse a la demanda de un escuadrón proletario de ceder todo el vino de la fábrica. Solo sobrevivió gracias a la ayuda de los trabajadores de la fábrica que lo escondieron detrás de los barriles de vino y alertaron a las autoridades soviéticas. [1] Frolov-Bagreyev recibió varias becas estatales, títulos académicos y el Premio Stalin por su trabajo en la elaboración del vino soviético. [1] La tecnología de producción se mejoró aún más y se hizo más económica en 1953 por el profesor Georgy Agabalyanc , quien recibió el Premio Lenin por ese logro. [1] En 1975, Moët & Chandon adquirió una licencia para la producción de vino espumoso por el método soviético. [3]
Estatus legal
En Letonia, la Corte Suprema ha dictaminado que Latvijas Balzams , un productor local de Sovetskoye Shampanskoye, tiene el derecho exclusivo de usar la marca en Letonia. [4] [ enlace muerto permanente ] En otras ex repúblicas soviéticas, el uso de la marca no está restringido. Varios productores utilizan el nombre, incluidos los productores de vino de Italia y España .
Según la legislación de la Unión Europea , así como los tratados aceptados por la mayoría de las naciones, los vinos espumosos producidos fuera de la región de Champagne , incluso el vino producido en otras partes de Francia, no tienen derecho a utilizar el término "champaña". Hungría (que originalmente produjo Sovetskoye Shampanskoye bajo licencia soviética), por el contrario, hoy produce la bebida con el nombre de Sovetskoye Igristoye , un nombre que también fue utilizado por algunos productores soviéticos.
Otras marcas son Odessagne, importada de bodegas en Odessa construidas por los franceses para abastecer a la nobleza rusa, y Sparkling 1917, un vino espumoso brut elaborado en Bielorrusia con vino de Moldavia , importado al Reino Unido y rebautizado para los gustos británicos .
En enero de 2016, el productor ucraniano anunció el cambio de nombre de la marca a Sovetovskoye Shampanskoye para cumplir con la ley de descomunización . [5]
Ver también
Referencias
- ^ a b c d Империя вкуса. "Советское шампанское: рожденное революцией". Consultado el 7 de abril de 2008. Archivado el 4 de octubre de 2011 en la Wayback Machine.
- ^ Katrina Kollegaeva (24 de agosto de 2016). "Los fabricantes de champán de Crimea esperan recrear los días de gloria soviéticos" . The Guardian . Consultado el 19 de septiembre de 2016 .
- ^ Kommersant
- ^ "El tribunal ordena a LION & Ko retirar a Sovetskoje Shampanskoje del mercado" .
La Corte Suprema ha confirmado la demanda de Latvijas Balzams de prohibir la venta de Sovetskoje Shampanskoje que distribuye LION & Ko.
- ^ Shaun Walker (4 de enero de 2016). "Los ucranianos se despiden del 'champán soviético' cuando la ley de descomunización se afianza" . The Guardian . Consultado el 19 de septiembre de 2016 .
enlaces externos
- Champán soviético