St. Vincent es una uva de vino tinto que se originó en los Estados Unidos a partir de una plántula casual que llamó la atención de Scott G. Toedebusch, en 1973, mientras administraba un viñedo propiedad de Lucian W. Dressel en Augusta, Missouri . [1] Dressel originalmente llamó a la vid "Stromboli" porque las hojas se volvieron de un rojo brillante en el otoño y las vides tenían producción volcánica. Philip Wagner de Boordy Nursery en Maryland , uno de los propagadores originales de la vid, sugirió que un nombre más melodioso sería San Vicente, (el nombre del santo patrón de la Cote d'Or en Borgoña ), y el nombre era cambió. [2]
San Vicente tiene un tamaño de baya grande con racimos bastante sueltos. Puede tener un vigor alto en lugares fértiles y ha demostrado ser resistente al invierno en las condiciones del medio oeste. En Missouri, las uvas maduran al final de la temporada. Puede ser necesario rapar las vides en racimos si el vigor es alto.
El entrenamiento es mejor si se realiza en el sistema de cordón alto de un solo cable con poda de espolones. Es necesario un buen programa de control de la aspersión para controlar las enfermedades causadas por hongos. [3]
St. Vincent se ha plantado ampliamente en el Medio Oeste, particularmente en Missouri, donde es una de las tres principales variedades de uva de vino tinto que se utilizan para el vino seco que se cultivan allí. Actualmente, al menos 13 bodegas de Missouri producen y venden vino de St. Vincent. [4]
St. Vincent también se cultiva comercialmente en viñedos en Arkansas , Illinois , Nebraska , Ohio , Pensilvania , Michigan , Kansas , Colorado y Nueva York . [2]
St. Vincent puede hacer un vino similar a un Chianti italiano con sabores de cereza y cítricos y un regusto largo y complejo. St. Vincent también puede hacer un excelente rosado espumoso. [ cita requerida ]