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Stadtwurst (salchicha de pueblo) es un tipo de salchicha que consiste en carne de cerdo en una tripa que puede ser blanca o roja. [1] Stadtwurst es una variedad regional en Franconia y el Alto Palatinado (Oberpfalz) y generalmente se desconoce y no está disponible en otras partes de Alemania.
La salchicha se sirve a menudo como "Stadtwurst mit Musik", [2] la salchicha con cebollas crudas y otros acompañamientos. [ cita requerida ]
Referencias
- ^ Quentin Crewe (1 de enero de 1980). La guía internacional de alimentos de bolsillo de Simon and Schuster - 1980 . Libros Fireside . pag. 92. ISBN 9780671417895.
- ^ "Bayernkurier - 26 de julio de 2014 - Die besten fränkischen Biere in einem Haus" . Bayernkurier . Consultado el 28 de abril de 2015 .
