Stanisław Kostanecki (nacido el 16 de abril de 1860 en Myszaków , ahora en Polonia y luego Reino de Prusia - el 15 de noviembre de 1910 en Würzburg ) fue un químico orgánico polaco , profesor pionero en la química de los tintes vegetales , por ejemplo, la curcumina . Conocido por las reacciones del nombre de acilación de Kostanecki .
En 1896, desarrolló la teoría de los tintes y estudió los tintes vegetales naturales . Entre sus muchos estudiantes se encontraban los científicos famosos Kazimierz Funk y Wiktor Lampe .