El número Stefan [1] ( St o Ste ) se define como la relación de calor sensible a calor latente . Está dado por la fórmula
dónde
- c p es el calor específico ,
- c p es el calor específico de la fase sólida en el proceso de congelación , mientras que c p es el calor específico de la fase líquida en el proceso de fusión .
- ∆ T es la diferencia de temperatura entre fases,
- L es el calor latente de fusión.
Es un parámetro adimensional que es útil para analizar un problema de Stefan . El parámetro fue desarrollado a partir de los cálculos de Josef Stefan de la tasa de cambio de fase del agua en hielo en los casquetes polares y fue acuñado por GSH Lock en 1969. [2] El origen de los problemas está completamente descrito por Vuik [3] y más comentarios. sobre su lugar en la carrera más amplia de Josef Stefan se puede encontrar en [4]
Notas
- ^ / S t ɛ f æ n /
- ^ Bloqueo, GSH (1969). Sobre el uso de soluciones asintóticas para planear problemas de hielo-agua
- ^ Vuik, C., Algunas notas históricas sobre el problema de Stefan algunas notas históricas sobre el problema de Stefan
- ^ Crepeau, J. (2007). Josef stefan: Su vida y legado en las ciencias termales. Ciencia experimental térmica y de fluidos, 31 (7), 795-803. doi: https://doi.org/10.1016/j.expthermflusci.2006.08.005