El bajo rayado ( Morone saxatilis ), también llamado Atlántico bajo rayado , striper , LineSider , roca o pescado de roca , es un anádromo perciform peces de la familia moronidae encuentra principalmente a lo largo de la costa atlántica de América del Norte. También se ha introducido ampliamente en la pesca recreativa continental en los Estados Unidos. La lubina rayada que se encuentra en el Golfo de México es una cepa separada conocida como lubina rayada de la Costa del Golfo. [2]
Lubina rayada | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Clase: | Actinopterígios |
Pedido: | Perciformes |
Familia: | Moronidae |
Género: | Morone |
Especies: | M. saxatilis |
Nombre binomial | |
Morone saxatilis ( Walbaum , 1792) | |
Cordillera de la costa sur en amarillo (también más al norte a lo largo de la costa atlántica y tierra adentro en América del Norte) | |
Sinónimos | |
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La lubina rayada es el pez del estado de Maryland , Rhode Island y Carolina del Sur , y el pez de agua salada (marino) del estado de Nueva York , Nueva Jersey , Virginia y New Hampshire .
La historia de la pesquería de lubina rayada en América del Norte se remonta al período colonial. Muchos relatos escritos por algunos de los primeros colonos europeos describen la inmensa abundancia de lubina rayada, junto con alewives , que viajan y desovan en la mayoría de los ríos en la costa noreste. [3]
Morfología y vida útil
La lobina rayada es un miembro típico de la familia Moronidae en forma, con un cuerpo plateado y aerodinámico marcado con rayas oscuras longitudinales que van desde detrás de las branquias hasta la base de la cola. El tamaño adulto común es de 20 a 40 libras (9 a 18 kg). El espécimen más grande registrado pesaba 124 libras (56 kg), capturado en 1896. Se cree que la lubina rayada vive hasta 30 años. [4] El tamaño promedio en longitud es de 20 a 35 pulgadas (50 a 90 cm) y aproximadamente de 5 a 20 libras (2 a 9 kg). [ cita requerida ]
Distribución
Distribución natural
La lubina rayada es nativa de la costa atlántica de América del Norte desde el río San Lorenzo hasta el Golfo de México hasta aproximadamente Luisiana . Son peces anádromos que migran entre agua dulce y salada. El desove se realiza en agua dulce. [ cita requerida ]
Introducciones fuera de su rango natural
Las comisiones estatales de caza y pesca han introducido la lubina rayada en la costa del Pacífico de América del Norte y en muchos de los grandes embalses de los Estados Unidos con fines de pesca recreativa y como depredador para controlar las poblaciones de sábalo molleja . [5] [6] [7] Estos incluyen: Elephant Butte Lake en Nuevo México; Lake Ouachita , Lake Norman en Carolina del Norte; El lago Norfork, el lago Beaver y el lago Hamilton en Arkansas; Lake Thunderbird en Illinois; Lake Pleasant y Lake Havasu en Arizona; El lago Powell a lo largo de la frontera entre Arizona y Utah; Lago Castaic , Pyramid Lake , lago Silverwood , Diamond Valley Lake , y la Bahía de San Francisco -Delta en California; El lago Lewis Smith en Alabama; [8] Lago Cumberland en Kentucky; Lake George en Florida; Lake Murray en Carolina del Sur; El lago Lanier en Georgia; Watts Bar Lake , en Tennessee; Lake Mead , Nevada; El lago Texoma en Oklahoma, el lago Tawakoni , el lago Whitney , el lago Possum Kingdom y el lago Buchanan en Texas; El lago Raystown en Pensilvania; El lago Wallenpaupack en el noreste de Pensilvania; Río Umpqua en Oregon y en el lago Smith Mountain de Virginia [9] y el embalse de Leesville . [10]
La lubina rayada también se ha introducido en aguas de Ecuador , Irán , Letonia , México , Rusia , Sudáfrica y Turquía , principalmente para la pesca deportiva y la acuicultura . [4]
Factores ambientales
El éxito del desove de la lobina rayada se ha estudiado en el sistema de agua de la Bahía de San Francisco- Delta, y se ha encontrado que los sólidos totales disueltos (TDS) altos reducen el desove. A niveles tan bajos como 200 mg / l de TDS, se produce una disminución observable de la productividad del desove. [11] Se pueden encontrar en lagos, estanques, arroyos y humedales. [ cita requerida ]
Aunque la población de lubina rayada estaba creciendo y repoblando a fines de la década de 1980 y a lo largo de la década de 1990, un estudio realizado por el Programa de Vida Silvestre y Pesca de la Universidad de West Virginia encontró que el rápido crecimiento de la población de lubina rayada estaba ejerciendo una tremenda presión sobre su presa. (arenque de río, sábalo y arenque de lomo azul). Esta presión sobre su fuente de alimento estaba poniendo en riesgo a su propia población debido a que la población de presas, naturalmente, no regresaba a las mismas áreas de desove. [12]
En los Estados Unidos, la lubina rayada fue designada como un pez de caza protegido en 2007, y las agencias ejecutivas recibieron instrucciones de utilizar las autoridades legales existentes para prohibir la venta de la lubina rayada capturada en aguas federales en el Océano Atlántico y el Golfo de México. [13] Además, Connecticut, Maine, Nueva Jersey, Nueva Hampshire, Pensilvania y Carolina del Sur han designado a la lubina rayada como un pez de caza en aguas estatales. [14]
En Canadá, la provincia de Quebec designó a la población de lubina rayada del San Lorenzo como extirpada en 1996. El análisis de los datos disponibles implicaba la sobrepesca y el dragado en la desaparición. En 2002, un programa de reintroducción tuvo éxito. [15] [16]
Ciclo vital
La lubina rayada desova en agua dulce y, aunque se han adaptado con éxito al hábitat de agua dulce, naturalmente pasan su vida adulta en agua salada (es decir, son anádromas ). Cuatro cuerpos de agua importantes con poblaciones reproductoras de lubina rayada son: la bahía de Chesapeake , la bahía de Massachusetts / Cape Cod , el río Hudson y el río Delaware . Muchos de los ríos y afluentes que desembocan en el Atlántico, en algún momento, habían criado stock de lobina rayada. Esto ocurrió hasta la década de 1860. [3] Una de las áreas de reproducción más grandes es la bahía de Chesapeake, donde se han mezclado las poblaciones de las bahías de Chesapeake y Delaware. [17] Las pocas poblaciones reproductoras exitosas de lubina rayada de agua dulce incluyen el lago Texoma , el lago Weiss (río Coosa), el río Colorado y sus embalses aguas abajo del lago Powell y el río Arkansas , así como el lago Marion (Carolina del Sur). ) que conservaba una población reproductora sin litoral cuando se construyó la presa; otras pesquerías de agua dulce deben repoblarse con peces producidos en criaderos anualmente. La repoblación de lubina rayada se suspendió en el lago Mead en 1973 una vez que se verificó la reproducción natural. [18]
Híbridos con otros bajos
El bajo rayado también se ha híbrido con el bajo blanco para producir el bajo rayado híbrido, también conocido como wiper, whiterock bass, sunshine bass, palmetto bass y cherokee bass. Estos híbridos se han almacenado en muchas áreas de agua dulce en los EE. UU. [19] [20]
Pesca de lubina rayada
La lubina rayada tiene un valor significativo para la pesca deportiva y se ha introducido en muchas vías fluviales fuera de su área de distribución natural. Se utilizan una variedad de métodos de pesca , incluido el curricán y el surf casting con señuelos de superficie, una buena elección para el surf casting, así como el lanzamiento de cebo con cebo vivo y muerto. La lubina rayada tomará una serie de cebos vivos y frescos, incluidos bunker , almejas , anguilas , gusanos de arena, arenques , gusanos de sangre , caballa y sábalo , agallas azules, gusanos, cangrejos de río, jigs de bucktails y cucharas de plata. [ cita requerida ]
La lubina rayada más grande jamás capturada con caña fue una muestra de 81,88 libras (37,14 kg) tomada de un barco en Long Island Sound, cerca del arrecife Outer Southwest Reef, frente a la costa de Westbrook, Connecticut . El pez récord mundial de todos los aparejos fue capturado por Gregory Myerson [21] en la noche del 4 de agosto de 2011. El pez tomó un cebo de anguila viva a la deriva y luchó durante 20 minutos antes de ser embarcado por Myerson. Se descubrió un segundo anzuelo y un líder en la boca del pez cuando estaba en bote, lo que indica que otro pescador lo había enganchado previamente. El pez medía 54 "de largo y tenía una circunferencia de 36". La Asociación Internacional de Pesca Deportiva declaró la captura de Myerson como el nuevo récord mundial de lubina rayada de todos los aparejos el 19 de octubre de 2011. [22] Además de tener ahora el récord de todos los aparejos , la captura de Meyerson también le dio el nuevo IGFA masculino de 37 kg ( 80 libras) récord de clase de línea para lobina rayada, que anteriormente estaba en 70 libras. El pez récord mundial anterior para todos los aparejos fue un espécimen de 78.5 libras (35.6 kg) tomado en Atlantic City , Nueva Jersey el 21 de septiembre de 1982 por Albert McReynolds, quien luchó contra los peces de la playa durante 1:20 después de que tomó su señuelo artificial Rebel. [23] Los límites de las bolsas recreativas varían según el estado y la provincia. [ cita requerida ]
Lubina rayada sin litoral
La lubina rayada es un pez anádromo , por lo que sus migraciones de desove río arriba llevaron a algunos individuos a quedarse "sin salida al mar" durante la construcción de presas lacustres. La primera área donde se documentó esto fue en el río Santee-Cooper durante la construcción de las dos presas que confiscaron los lagos Moultrie y Marion, y debido a esto, la pesca deportiva del estado de Carolina del Sur es la lubina rayada. [24]
Recientemente, los biólogos llegaron a creer que la lubina rayada permanecía en los ríos durante largos períodos de tiempo, y algunos no regresaban al mar a menos que los cambios de temperatura obligaran a la migración. Una vez que los pescadores y biólogos se dieron cuenta del aumento de las poblaciones de lubina rayada, muchos departamentos estatales de recursos naturales comenzaron a almacenar lubina rayada en los lagos locales. La lubina rayada todavía continúa exhibiendo migraciones río arriba de los lagos de agua dulce durante el período de desove. Las rastreadores sin litoral tienen dificultades para reproducirse de forma natural, y uno de los pocos y más exitosos ríos que se ha documentado que se reproducen con éxito es el río Coosa en Alabama y Georgia. [25]
Una lobina sin litoral de 70,6 libras (32,0 kg) fue capturada en febrero de 2013 por James Bramlett en el río Warrior en Alabama, un récord mundial actual. [26] Este pez tenía una longitud de 44 pulgadas (110 cm) y una circunferencia de 37,75 pulgadas (95,9 cm). [ cita requerida ]
También existe una población autosuficiente de lubina rayada en el lago Texoma , un lago salobre. [27] En Canadá no hay lubinas rayadas sin litoral, pero una gran cantidad de lubinas hibernan en Grand Lake, Nueva Escocia. Emigran a principios de abril al río Shubenacadie para desovar. Estos lobinas también se reproducen en el río Stewiacke (un afluente del Shubenacadie). El sistema del río Shubenacadie es una de las cinco áreas de desove conocidas en Canadá para la lubina rayada, y las otras son el río St. Lawerence, el río Miramichi, el río Saint John, el río Annapolis y los ríos Shubenacadie / Stewiacke. [28]
Gestión
La población de lubina rayada se redujo a menos de 5 millones en 1982, pero los esfuerzos de los pescadores con longitudes de retroceso para la lubina rayada más pequeña y programas de manejo para reconstruir la población tuvieron éxito, y en 2007, había casi 56 millones de peces, incluidas todas las edades. Los pescadores deportivos y comerciales capturaron la cifra sin precedentes de 3,8 millones de peces en 2006. El manejo de la especie incluye límites de tamaño, cuotas comerciales y puntos de referencia biológicos para la salud de la especie. [ cita requerida ]
La captura de lubina rayada en toda la costa atlántica es gestionada por la Comisión de Pesca Marina de los Estados Atlánticos (AMSFC). En octubre de 2019, la AMSFC anunció que la Evaluación de stock de referencia de 2018 indicó que "el recurso está sobrepescado y experimentando sobrepesca". [29] Tras una serie de audiencias durante marzo y abril de 2021 para recabar la opinión del público, el Comité Técnico de la lubina rayada de ASMFC formulará recomendaciones para una nueva estrategia de gestión de diez años, la Enmienda 7 al Plan de gestión interestatal para la lubina rayada del Atlántico , [30 ] para reponer la lubina rayada a niveles sostenibles en todo su rango migratorio tradicional desde Carolina del Norte hasta Maine. La enmienda 7 se finalizará y aprobará a fines de 2021 y se implementará en 2022. [31]
Como comida
Valor nutricional por 100 g (3,5 oz) | |
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Energía | 461 kJ (110 kcal) |
Carbohidratos | 0 g |
gordo | 3 g |
Saturado | 1 g |
Poliinsaturado Omega 3 | 0,8 g |
Proteína | 19 g |
Minerales | Cantidad % DV † |
Sodio | 5% 75 magnesio |
Fuente: Cuadro de nutrición de mariscos, New York Sea Grant y New York Seafood Council, 1996. [32] | |
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† Los porcentajes se aproximan aproximadamente utilizando las recomendaciones de EE . UU. Para adultos. |
La lubina rayada tiene una carne blanca de sabor suave y textura media. Es extremadamente versátil ya que puede ser a la plancha, a la parrilla, al vapor, escalfado, asado, a la parrilla, salteado y frito (incluido rebozado). [33] La carne también se puede comer cruda o en escabeche. [34] [35]
Las principales formas de mercado para la lubina fresca incluyen descabezada y eviscerada (sin cabeza y órganos) y filetes; las principales formas de mercado de la lubina congelada incluyen lomos y lomos descabezados y eviscerados. También se puede encontrar en filetes, trozos o entero. [32] La lubina rayada fresca está disponible todo el año, [33] y normalmente se vende en tamaños de dos a quince libras, y se puede vender hasta cincuenta libras. [35]
La lubina rayada tiene una pulpa firme y sabrosa con una gran escama. [35] La lubina rayada híbrida produce más carne, tiene una textura más frágil y un sabor más suave que la lubina rayada salvaje. [36] El pescado tiene un sabor suave y distintivo. En las recetas, se puede sustituir por pescados más suaves como el bacalao, así como por pescados más fuertes como el pescado azul. Otros peces pueden sustituirlo, incluidos el pez débil, el blanquillo, el pez negro, el pez azul pequeño, el bagre, el salmón, el pez espada y el tiburón. La lubina rayada se asa fácilmente en filetes y, por lo tanto, es popular en las comunidades de playa. [32]
Referencias
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enlaces externos
- Lubina rayada del Atlántico NOAA FishWatch . Consultado el 5 de noviembre de 2012.
- Lubina rayada en Curlie