Queso Suffolk Oro es un semi-blando queso preparado a partir del pasteurizada la leche de vaca de Guernesey ganado . [1] [2] Suffolk Farmhouse Cheeses, una empresa familiar ubicada en Creeting St Mary , Suffolk , Inglaterra , produce el queso. [2] [3] La lechería se estableció en 2004. [1]
El queso envejece de diez a doce semanas y tiene un sabor mantecoso y una textura cremosa . [1] [2] Suffolk Gold se produce en rondas que pesan 3 kilogramos (6,5 libras). [2]
El queso Suffolk Gold se usa como ingrediente en Fairfields Farm Crisps, un producto crujiente de papa producido en Colchester , Essex , Inglaterra. [4]
Los quesos de granja de Suffolk recibieron el premio agrícola BALE de la Asociación de agricultura de Suffolk en 2013. [5] [6]