Peacocke nació en Pittsburgh , Pensilvania , se crió en Canadá y tiene la ciudadanía de los Estados Unidos y Canadá. Se graduó de la Universidad de Caen , Francia, luego asistió a la Universidad de Yale , donde se graduó magna cum laude en 1983. Posteriormente estudió en la Escuela de Artes Tisch de la Universidad de Nueva York entre 1983 y 1984. Peacocke se casó con el actor canadiense Kari Matchett en la década de 1990. Peacocke es muy conocido en la industria de la televisión canadiense y ha dirigido episodios de Madison , Cold Squad , Blue Murder , Traders y Made in Canada.. [1]
Ha ganado dos premios canadienses de comedia a la mejor dirección de una serie de televisión (por Made in Canada en 2002 y Rent-a-Goalie en 2007) y un premio Gemini a la mejor dirección en un programa de comedia: Rent-a-Goalie en 2008). .
Ha dirigido más de 140 episodios de más de veinticinco series de televisión diferentes, incluidas Rookie Blue , Heartland , The Border , MVP (que también produjo), Rent-a-Goalie , Show Me Yours , The Eleventh Hour , Blue Murder ( en el que también se desempeñó como consultor creativo), Mutant X , Made in Canada , Cold Squad , Amazon , Traders , North of 60 , The Rez , Black Harbor , The Crow: Stairway to Heaven ,Jake y el niño , Madison , Beast Wars: Transformers , The Odyssey y Schitt's Creek . También dirigió la miniserie de televisión de cuatro horas, Canadá Rusia '72 , por la que recibió una nominación al premio Géminis como Mejor Director.
Ha aparecido como actor en numerosas ocasiones, en episodios de Rent-a-Goalie , Traders , Madison y Canada Russia '72 , [2] en los que interpretó al capitán del equipo de hockey soviético, Victor Kuzkin .