TCHO es un fabricante de chocolate con sede en Berkeley , California , que se promociona trabajando con agricultores y cooperativas de granos de cacao para mejorar los métodos de cultivo, fermentación y secado. [1] Su fábrica y sede estaban ubicadas anteriormente en el muelle 17 a lo largo del Embarcadero, en el distrito histórico frente al mar del centro de San Francisco , pero ahora están ubicadas en la sección West Berkeley de Berkeley , California . En febrero de 2018, se anunció que TCHO será comprada por la empresa de confitería japonesa Ezaki Glico . [2]
Tipo | Subsidiario |
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Industria | Comida |
Fundado | 2005 |
Fundador | Timothy Childs y Karl Bittong |
Sede | Berkeley, CA |
Gente clave | Marcel Bens ( director ejecutivo ) Ben Fineberg ( director financiero ), Michael Deville ( director de operaciones ), Steve Gollob ( CRO ) |
Productos | Chocolate , Chocolate para beber , Semillas de cacao |
Sitio web | www.tcho.com |
Historia
TCHO fue cofundada en diciembre de 2005 por Timothy Childs, un empresario de tecnología y chocolate que una vez desarrolló sistemas de visión para el programa Space Shuttle de la NASA, y Karl Bittong, un veterano de más de 40 años en la industria del chocolate. Karl Bittong se especializa en el aspecto de ingeniería de la producción de chocolate y ha trabajado en fábricas de todo el mundo. Timothy Childs dejó TCHO en 2010 para crear una empresa pionera en Food / Tech, Treasure8. Desde 2007 hasta finales de 2013, su director ejecutivo y presidente fueron Louis Rossetto y Jane Metcalfe , respectivamente, cofundadores de la revista Wired y del primer sitio web de la revista, Wired.com.
En 2006, la empresa se trasladó al Pier 17, un muelle histórico construido en 1912 y el tercer muelle más antiguo de la costa de San Francisco. Sobre este y los muelles circundantes se construyeron edificios con armazones de acero y madera para acomodar la carga y descarga de los barcos. Históricamente, el muelle se ha utilizado para el transporte, la logística militar y el comercio, incluido el comercio de granos de cacao a San Francisco. La fábrica de chocolate TCHO fue ensamblada por un equipo de ingenieros utilizando máquinas europeas antiguas de Wernigerode, Alemania, y refinerías, molinos y termómetros computarizados Siemens modernos. En abril de 2014, TCHO dejó Pier 17 y trasladó sus oficinas y fábrica a Berkeley, CA.
TCHO se asoció con Erik Spiekermann de Edenspiekermann para el diseño y la marca. El diseño de su empaque ha ganado premios y honores, incluido el Academy of Chocolate Gold Award en febrero de 2009, el European Design Gold Award en mayo de 2009, el iF Communication Design Award en agosto de 2009, así como nominaciones para los Cannes Design Lions de 2009 y 2011. Premio Federal Alemán de Diseño. [ cita requerida ]
Productos
TCHO fabrica cuatro barras de chocolate negro de origen único, barras de chocolate con sabor (Mokaccino, Mint Chip Gelato, Almond + Sea Salt, etc.), chocolate del tamaño de un bocado, chocolate para beber, nibs de cacao tostado, chocolate para hornear y empaques de regalo. Principalmente vende sus productos a minoristas de Estados Unidos. También ofrecen opciones al por mayor y a granel para chocolateros.
TCHOSource
TCHO promueve su inversión directa en asociaciones con productores de cacao a través de su Programa TCHOSource, donde tiene como objetivo proporcionar a los agricultores la tecnología y el conocimiento en forma de 'código abierto'. TCHOSource ha instalado TCHO "Flavor Labs" en cooperativas de todo el mundo para agricultores. [3]
Ver también
Referencias
- ^ http://www.economist.com/node/11058598
- ^ Sciacca, Annie (20 de febrero de 2018), "Firma japonesa para comprar chocolatero TCHO con sede en Berkeley" , The Mercury News
- ^ Crooks, Peter (abril de 2010), "Louis y la fábrica de chocolate" , Revista Diablo