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Crónicas del taco
GéneroDocuseries
Creado porPablo Cruz
País de origenEstados Unidos / México
Idioma originalEspañol
No. de temporadas2
No. de episodios13
Producción
Tiempo de ejecución24-33 minutos
DistribuidorNetflix
Liberar
Red originalNetflix
Lanzamiento original12 de julio de 2019  - presente ( 12 de julio de 2019 )
enlaces externos
Sitio web oficial

Taco Chronicles es unaserie de televisión de transmisión documental estadounidense-mexicana que se centra en los tacos , la comida callejera favorita de México. Hay una rica historia y cultura detrás de cada variedad de tacos, y la serie intenta ser educativa y elegante sobre los diferentes tipos y de dónde vienen, a través de entrevistas con escritores gastronómicos, expertos y propietarios de los puestos que se ven en las calles. que los describen y los ingredientes en profundidad. [1] [2] [3] [4]

Se estrenó en Netflix el 12 de julio de 2019. Su segundo volumen / temporada se estrenó el 15 de septiembre de 2020.

Episodios

TemporadaEpisodiosLanzado originalmente
Volumen uno612 de julio de 2019 ( 12 de julio de 2019 )
Volumen dos715 de septiembre de 2020 (2020-09-15)

Volumen 1 (2019)

No. en
general		No. en
temporada		TítuloDirigido porFecha de lanzamiento original
11"Pastor"Carlos Pérez Osorio12 de julio de 2019 (2019-07-12)
Los sabrosos tacos al pastor a base de cerdo son un alimento básico en la calle de la Ciudad de México. Pero en realidad tienen orígenes que se remontan a la antigua Asia Menor.
22"Carnitas"Carlos Pérez Osorio12 de julio de 2019 (2019-07-12)
Si te gustan los tacos, probablemente conozcas las carnitas. ¿Pero sabías que sus raíces se remontan a los aztecas? Viaja a Michoacán, la capital mundial de las carnitas.
33"Canasta"Carlos Pérez Osorio12 de julio de 2019 (2019-07-12)
No importa el relleno, los tacos de canasta son realmente amados. Conozca este favorito de la comida callejera y uno de sus proveedores más dinámicos: Lady Basket Tacos.
44"Asada"Carlos Pérez Osorio12 de julio de 2019 (2019-07-12)
Desde Tijuana hasta Hermosillo, Sonora y el centro de Los Ángeles, reina la carne asada. Pero la carne más sabrosa no es nada sin la tortilla perfecta.
55"Barbacoa"Carlos Pérez Osorio12 de julio de 2019 (2019-07-12)
Cada vez que se prepara la barbacoa, comienza en el mismo lugar: un gran agujero en el suelo. No hay nada más humilde o delicioso que eso.
66"Guisado"Carlos Pérez Osorio12 de julio de 2019 (2019-07-12)
Con los tacos guisados, no es solo la carne, es el guiso. Visitamos a algunos de los cocineros de "tacos de estofado" más notables de México y Los Ángeles.

Volumen 2 (2020)

No. en
general		No. en
temporada		TítuloDirigido por [5]Fecha de lanzamiento original [6]
71"Suadero"Santiago Fábregas15 de septiembre de 2020 (2020-09-15)
Urbano y nocturno, el taco suadero es la cura perfecta para la resaca. Es el primo mexicano de la pechuga de res estadounidense, pero con más sabor y sabor.
82"Cochinita"Santiago Fábregas15 de septiembre de 2020 (2020-09-15)
La cochinita pibil es un manjar maya de cerdo asado en hueso, transmitido a lo largo de los siglos y conservado, incluso después de la colonización, como un ritual sagrado.
93"Cabrito"Santiago Fábregas15 de septiembre de 2020 (2020-09-15)
El cabrito, o taco de cabrito, surge de una tradición de pastoreo de cabras que se remonta a Irán y Líbano. Ahora se ha vuelto emblemático del norte de México.
104"Taco americano"Santiago Fábregas15 de septiembre de 2020 (2020-09-15)
El taco americano es, por supuesto, una importación, ¡pero ha cambiado mucho después de la asimilación! Distinguido por su caparazón duro o hinchado, sigue siendo delicioso.
115"Burrito"Santiago Fábregas15 de septiembre de 2020 (2020-09-15)
La conveniencia del burrito, una tortilla de harina de buen tamaño metida en ambos extremos para que nada envuelto dentro se derrame, es de los estados del norte de México.
126"Birria"Santiago Fábregas15 de septiembre de 2020 (2020-09-15)
¿Mojar o no mojar? ¿Con cuchara o no con cuchara? El aspecto crucial del taco de birria es su caldo, una suntuosa mezcla de jugos de carne de cabra y especias.
137"Pescado"Santiago Fábregas15 de septiembre de 2020 (2020-09-15)
Los mejores tacos de pescado provienen de la costa del Pacífico mexicano, con un guiño a Japón por el empanizado crujiente similar al tempura y el énfasis en la frescura.

Liberar

La primera temporada completa, que consta de seis episodios, se estrenó en Netflix el 12 de julio de 2019. [7]

Referencias

  1. ^ "Transmítalo o sáltelo: 'Taco Chronicles' en Netflix, una serie de docuseries que nos hace realmente hambrientos de tacos" . Decider . 15 de julio de 2019.
  2. ^ "La revisión de Taco Chronicles: una mirada claramente mexicana a un alimento favorito" . Ready Steady Cut . 15 de julio de 2019.
  3. ^ "The Taco Chronicles - Revisión de la temporada 1 de Netflix" . The Review Geek . 15 de julio de 2019.
  4. ^ "Netflix: revisión de Taco Chronicles - ADVERTENCIA - ¡no mires si tienes hambre!" . Titbit de la realidad . 15 de julio de 2019.
  5. ^ "Taco Chronicles (2019-)" . IMDb . Consultado el 16 de diciembre de 2020 .
  6. ^ "Taco Chronicles - listados" . El crítico del futón . Consultado el 6 de septiembre de 2020 .
  7. ^ "Taco Chronicles" . Netflix .

Enlaces externos

  • Taco Chronicles en Netflix
  • Taco Chronicles en IMDb
  • Taco Chronicles en Rotten Tomatoes