Taftan ( urdu : تافتان ) o Taftoon ( persa : تافتون ) es un pan de harina con levadura de las cocinas iraní y paquistaní . [1] Se elabora con leche, yogur y huevos y se hornea en horno de barro. [1] Suele estar aromatizado con azafrán y una pequeña cantidad de polvo de cardamomo , y puede estar decorado con semillas como las de amapola . [2]