cerdo tamworth
El Tamworth , también conocido como Sandy Back y Tam , es una raza de cerdo doméstico originaria de su homónimo Tamworth , Staffordshire Reino Unido. [1] Se encuentra entre las razas de cerdos más antiguas, pero al igual que con muchas razas de ganado más antiguas, no se adapta bien a los métodos de producción modernos y figura como "amenazada" en los Estados Unidos [2] y "vulnerable" en el Reino Unido por Rare Breeds Survival Trust , ya que quedan menos de 300 hembras reproductoras registradas. [3] Este animal es de color jengibre a rojo y se cree que desciende de los jabalíes, a través de ganado porcino autóctono de Europa . Las principales poblaciones en la actualidad se encuentran en el Reino Unido, Australia, los Estados Unidos, Nueva Zelanda y Canadá.
Esta raza exhibe una forma de cabeza alargada y un cuerpo largo y estrecho. [ cita requerida ] Las orejas son erguidas y puntiagudas, mientras que la cara tiene líneas rectilíneas al igual que el hocico . Los colores van desde un jengibre pálido hasta un rojo caoba oscuro. Al principio de la historia de la raza, los colores eran naranja y morado, pero la reproducción se ha llevado a cabo para eliminar la coloración naranja. La densidad de las cerdas protege su piel del daño ultravioleta del sol; sin embargo, cuando mudan entre junio y agosto (en el hemisferio norte), se busca la sombra y una abundante capa de barro para evitar las quemaduras solares.. La capa de barro también proporciona una manera para que los cerdos se enfríen, ya que los cerdos no pueden sudar.
Los tamworth se consideran una raza porcina de tamaño mediano, con un jabalí adulto que varía de 250 a 370 kg (550 a 820 lb) y la cerda madura de 200 a 300 kg (440 a 660 lb). La longitud adulta varía de 100 a 140 cm (39 a 55 pulgadas) y son comunes las alturas de aproximadamente 50 a 65 cm (20 a 26 pulgadas). [4] La cola adulta enroscada mide aproximadamente 24 a 30 cm (9,4 a 12 pulgadas). Este animal se caracteriza por tener el cuello y las patas largas, y por los costados profundos, pero la espalda estrecha. Sus estructuras jamoneras son bastante musculosas y firmes. La raza también es conocida por tener una excelente estructura del pie y un buen sistema esquelético. El tamaño de las camadas suele ser algo más pequeño que el de las razas comerciales. Las características inaceptables según los aficionados a la raza son: pelo rizado, melena áspera, nariz respingona y manchas oscuras en el pelaje.
La característica más destacada del Tamworth es su gran rusticidad con respecto a climas adversos. Por lo tanto, a la raza le va bien en sus entornos más al norte, como Escocia y Canadá, donde los inviernos son severos, no solo en lo que respecta al frío sino también a los fuertes vientos. El animal no solo es duradero y resistente, sino que también es extremadamente adecuado para el pastoreo forestal, pudiendo prosperar en los helechos .. Los Tamworth pastan de manera compatible con el ganado, pudiendo recuperar el forraje que el ganado deja en el pasto abierto. Dicho esto, los cerdos de Tamworth pueden ser protectores de sus territorios y, por lo tanto, algo agresivos con cualquier otro ganado en el mismo pasto. Este animal es muy eficiente en la excavación mientras busca comida en el bosque o el pasto. La raza se utiliza en sistemas de cultivo basados en forrajes. Las cerdas demuestran buenas habilidades maternales, siendo consistentes en amamantar a todas las camadas . Las camadas normalmente varían en tamaño de seis a diez lechones . Los lechones al nacer suelen ser salvajes y cautelosos con los humanos, pero se adaptan fácilmente a la interacción humana. Los Tamworth muestran una buena disposición y disfrutan de la atención de los humanos.
La raza se originó en Drayton Manor de Sir Robert Peel en Drayton Bassett , casi al lado de la ciudad comercial de Tamworth , Staffordshire , donde se vendieron por primera vez, después de que la manada existente se cruzara desde 1812 con cerdos de Irlanda conocidos como "pastores irlandeses", que Peel había visto en Irlanda en 1809. [5] Gran parte de la mejora tuvo lugar localmente en Staffordshire y en Warwickshire, Leicestershire y Northamptonshire, todos en Inglaterra. La raza está poco cruzada con razas no europeas y es cercana a los cerdos de bosque europeos originales.
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