Tante Marie Culinary Academy es una escuela de cocina en Woking , Surrey , Inglaterra . Es la escuela de cocina independiente más antigua del Reino Unido, establecida en 1954 por la escritora de cocina Iris Syrett.
Fue la primera escuela en el Reino Unido en ofrecer un Diploma Cordon Bleu (aunque el diploma Tante Marie Cordon Bleu es su propia calificación independiente y la Academia no forma parte de la red internacional 'Le Cordon Bleu'). El diploma forma la columna vertebral de los cursos de Tante Marie, que varían en duración desde talleres de un día en áreas particulares de cocina hasta el Diploma Cordon Bleu profesional de tiempo completo de un año que se otorga junto con el Diploma de Nivel 4 en Artes Culinarias Profesionales, una calificación acreditada formalmente, creada por Tante Marie Culinary Academy con la Confederación de Turismo y Hospitalidad en 2010.
La Academia también tiene un restaurante atendido por graduados, que están estudiando para obtener un Diploma de Nivel 5 en Gestión Culinaria y Hotelera mientras trabajan en 'El Restaurante en Tante Marie'.
Iris Syrett murió en 1964, después de lo cual Wendy Majerowicz se convirtió en directora. En 1967, la escuela se mudó a Woodham House, Carlton Road. John y Beryl Childs, quienes fueron dueños de la escuela de 1982 a 1999, continuaron con el desarrollo de cursos y planes de estudio en un programa que ha sido reconocido como uno de los principales proveedores independientes de capacitación culinaria del mundo. [ cita requerida ]
Marcella O'Donovan, una de las maestras de la escuela, compró la escuela con el respaldo de su familia en 1999. Los O'Donovan supervisaron la introducción de nuevos cursos para atender el año sabático y el mercado de cocineros aficionados, mientras que al mismo tiempo manteniendo el énfasis profesional de la escuela.
En abril de 2008, la escuela fue comprada por su entonces director adjunto, Andrew Maxwel con Gordon Ramsay Holdings y Lyndy Redding, ex graduada del curso de Diploma Intensivo Cordon Bleu que ahora es propietaria de Absolute Taste, una empresa de catering y planificación de eventos con sede en Londres.