Tapalaya era un restaurante vietnamita-cajún propiedad del chef Anh Luu en el barrio Kerns de Portland, Oregon , Estados Unidos. El restaurante cerró en 2019, [1] [2] y fue reemplazado por un restaurante vegano llamado The Sudra. [3]
Tapalaya | |
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![]() Exterior del restaurante en 2013 | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 2008 |
Cerrado | 2019 |
Ciudad | Portland |
condado | Multnomah |
Expresar | Oregón |
País | Estados Unidos |
Coordenadas | 45 ° 31′24 ″ N 122 ° 38′13 ″ O / 45.5234 ° N 122.6370 ° WCoordenadas : 45 ° 31′24 ″ N 122 ° 38′13 ″ O / 45.5234 ° N 122.6370 ° W |
Historia
Tapalaya abrió en el noreste de Portland en 2008. [4] [5] En su papel de jefa de cocina, Luu "reinició" el menú del restaurante en 2014, [6] luego compró Tapalaya en 2017. [1] [7] Compitió en Chopped en 2015, [8] y su receta "Chicken, Shrimp, and Andouille Sausage Gumbo" se incluyó en Portland Cooks, Recipes from the City's Best Restaurants & Bars (2017). [9]
El restaurante fue asaltado en febrero de 2019, [10] y participó en Portland Dining Month. [11] Fue incluido en el Portland Mercury 's "100 Portland Happy Hours: Noreste" lista en 2019. [12]
Tapalaya cerró en 2019 cuando Luu se mudó a Nueva Orleans . [13] El Oregonian 's Michael Russell incluido Tapalaya es su lista de 'la mayoría de los cierres restaurante dolorosos de Portland de 2019'. [14]
Recepción
En 2018, The Oregonian clasificó a Tapalaya como uno de los 40 mejores restaurantes del norte y noreste de Portland. [4]
Ver también
Referencias
- ↑ a b Lannaman, Ned. "Cierres de restaurantes: Yen Ha, Pub Sellwood de Laurelwood, Tapalaya y Taberna de Henry" . Portland Mercury . Consultado el 4 de octubre de 2019 .
- ^ Frane, Alex (23 de julio de 2019). "Parece que el restaurante viet-cajún Tapalaya cerrará en octubre" . Devorador de Portland . Vox Media . Archivado desde el original el 23 de julio de 2019 . Consultado el 4 de octubre de 2019 .
- ^ Jackson-Glidden, Brooke (4 de octubre de 2019). "Restaurante vegano esencial el Sudra se apoderará del espacio de Tapalaya" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 5 de octubre de 2019 . Consultado el 4 de octubre de 2019 .
- ^ a b Acker, Lizzy (24 de julio de 2019). "Tapalaya del noreste de Portland, conocido por su comida cajún-criolla, cerrará a finales de este año" . El oregoniano . Archivado desde el original el 27 de julio de 2019 . Consultado el 4 de octubre de 2019 .
- ^ Russell, Michael (24 de octubre de 2014). "Tapalaya de Portland agrega sabores vietnamitas al menú cajún / criollo" . El oregoniano . Consultado el 4 de octubre de 2019 .
- ^ Centoni, Danielle (23 de octubre de 2014). "Sabores vietnamitas y criollos convergen en el nuevo menú de Tapalaya" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 20 de mayo de 2019 . Consultado el 4 de octubre de 2019 .
- ^ "Chef Anh Luu asumiendo el control como propietario de Tapalaya de Spot vietnamita-cajún, en medio de la tragedia" . Semana de Willamette . Archivado desde el original el 24 de diciembre de 2019 . Consultado el 4 de octubre de 2019 .
- ^ Centoni, Danielle (11 de marzo de 2015). "El chef de Tapalaya, Anh Luu, obtiene dos críticas favorables y un segundo lugar en Chopped" . Devorador de Portland . Archivado desde el original el 24 de marzo de 2017 . Consultado el 4 de octubre de 2019 .
- ^ Mancuso, Jo. "Gumbo viet-criollo del chef de Portland impregnado de historia familiar" . OPB . Archivado desde el original el 25 de septiembre de 2019 . Consultado el 4 de octubre de 2019 .
- ^ Walsh, Chad (27 de febrero de 2019). "El querido restaurante Tapalaya fue asaltado el fin de semana pasado" . Portland Mercury . Consultado el 4 de octubre de 2019 .
- ^ "Todavía hay tiempo para ir a Tapalaya para Portland Dining Month" . KGW . Consultado el 4 de octubre de 2019 .
- ^ "100 horas felices de Portland: noreste" . Portland Mercury . Archivado desde el original el 10 de octubre de 2019 . Consultado el 4 de octubre de 2019 .
- ^ Bell, Jon (19 de agosto de 2019). "El popular restaurante de Portland está a la venta y cerrará en Navidad" . Portland Business Journal . Consultado el 4 de octubre de 2019 .
- ^ Russell, Michael (27 de diciembre de 2019). "Los cierres de restaurantes más dolorosos de Portland de 2019" . El oregoniano . Archivado desde el original el 27 de diciembre de 2019 . Consultado el 28 de diciembre de 2019 .
enlaces externos
- Russell, Michael. "El nuevo menú vietnamita de Tapalaya nos deja con ganas de más, literalmente (reseña)" . El oregoniano .
- "En mi cocina: Conoce al Chef de Tapalaya, Anh Luu" . KPTV . 12 de marzo de 2019.
- "En mi cocina: la chef de Tapalaya, Anh Luu, hace sopa vietnamita inspirada en su mamá" . KPTV. 12 de marzo de 2019.