Tariq Hanna fue chef pastelero ejecutivo y socio del restaurante de postres Sucré en Nueva Orleans , Luisiana . [1] Nació y se crió en Nigeria , y después de asistir a un internado en Inglaterra , Hanna se mudó a los Estados Unidos para asistir a la Universidad Tecnológica Lawrence en Detroit , Michigan . Hanna se matriculó en la escuela culinaria en Oakland Community College . [2] Su primer trabajo en la industria de restaurantes fue trabajar en la tabla de sándwiches en una tienda de delicatessen en Southfield, Michigan, llamada Sol's Deli. [3]Mientras buscaba trabajos en comida caliente, Hanna incursionó en pasteles en el lado.
En 1993, Hanna abrió su propia pastelería y catering familiar, The Northville Gourmet, a la edad de 24 años. [4] Después de seis años de trabajo por cuenta propia, a Hanna se le ofreció un puesto como el primer pastelero de casino en Detroit. En diciembre de 1999, MotorCity Casino abrió en Detroit. Fue aquí donde Hanna se sumergió en la repostería, desde tomar e impartir clases hasta presentarse en competencias a nivel local y nacional.
Durante su mandato en MotorCity, Hanna participó en varios concursos de cocina en Food Network , incluido el Campeonato Nacional de Pan y Pastelería, el Concurso de Fantasía de Chocolate, los Puentes de Cereal y el Concurso de Mansiones de Pan de Jengibre. En 2004, fue nombrado el primer chef pastelero del año de la región central y subcampeón del chef pastelero nacional del año por la Federación Culinaria Estadounidense. [5]
Después de siete años en MotorCity Casino, Hanna se unió al restaurador nativo de Nueva Orleans Joel Dondis para desarrollar la visión de Dondis del restaurante Sucré. Hanna fue nombrada chef pastelera del año en 2007 por la revista New Orleans . [6] Hanna también fue finalista para Chef del año 2008 de Chef Magazine y fue nombrada mejor pastelera en las ediciones de New Orleans City Business Culinary Connoisseurs de 2008 y 2009 . [7] [8]
También compitió en el episodio 1 ("Shark Summer") y el episodio 4 ("Cuatro de julio" de Ultimate Cake Off de TLC ); [9] y Food Network Challenge ("Incredible Edible Mansions"). [10]
En 2018, Hanna vendió sus acciones de Sucré y dejó la empresa. Sucré cerró repentinamente el 17 de junio de 2019.