Bandeja escurridora de té
Una bandeja de drenaje de té, una bandeja de té, una bandeja de té Gongfu o un mar de té es una pieza integral del equipo para la ceremonia del té Gongfu .
Es esencialmente una rejilla, que permite drenar el exceso y los líquidos de desecho, y recogerlos en una bandeja debajo de la rejilla o drenarlos a través de una manguera que lleva el agua residual y el té a un balde u otro desagüe.
El método del té Gongfu se utiliza principalmente para preparar tés oolong y pu-erh . Un sistema de drenaje es especialmente importante con los tés pu-erh ya que las dos primeras teteras de té generalmente se usan para remojar el té y cebar los recipientes.
La bandeja también es importante porque el estilo de preparación Gongfu es desordenado y húmedo. Todas las tazas, ollas y otros artículos para servir se enjuagan repetidamente con agua caliente y té para garantizar que se mantengan las temperaturas adecuadas y que los recipientes sean higiénicos, sin diluir el té. Al hacer té de esta manera, una taza de té se preparará de 4 a 10 rondas. Debido a que es un proceso húmedo, la bandeja de drenaje de té es necesaria para mantener el proceso ordenado y elegante.
