El consumo de té es una parte esencial de la cultura australiana. En la propia Australia se cultivan y producen pequeñas cantidades de té .
Historia
Históricamente, los aborígenes australianos bebían una infusión de la especie vegetal leptospermum (una planta diferente de la planta del té o camellia sinensis ). Esta planta es la Manuka nativa de Nueva Zelanda. Al aterrizar en Australia por primera vez, el Capitán Cook notó que los aborígenes lo bebían y lo llamó té. Hoy en día, la planta se conoce como el "árbol del té".
A través de la colonización de los británicos, el té se introdujo en Australia. De hecho, el té estaba a bordo de la Primera Flota en 1788. El té es una gran parte de la cultura australiana moderna debido a sus orígenes británicos. Los australianos beben té y el té de la tarde y el té de la mañana de la misma forma que los británicos. Además, debido al clima de Australia, el té se puede cultivar y producir en el norte de Australia. [1]
En 1883, Alfred Bushell abrió la primera tienda de té en Australia en la actual Queensland. En 1884, los hermanos Cutten establecieron la primera plantación comercial de té en Australia en Bingil Bay en el norte de Queensland . [2] Y en 1899, los hijos de Bushell trasladaron su empresa a Sydney y comenzaron a vender té comercialmente, fundando la primera empresa comercial de Australia, Bushell's Company . [3]
En 1958, el Dr. Allan Maruff inició las primeras plantaciones comerciales de té en Australia desde 1886 en el valle de Nerada , al sur de Cairns , Queensland , utilizando plántulas de la antigua plantación de los hermanos Cutten en Bingil Bay. [4] En 1969 Tea Estates of Australia (TEA) comenzó a plantar té junto a la plantación Nerada. En 1971, Nerada Tea Estates (NTE) abrió la primera fábrica de té comercial de Australia. En 1973, TEA compró NTE, dejó de vender té a granel y comercializó el té con la marca Nerada. Al año siguiente, TEA abrió una pequeña fábrica de embalaje en Innisfail . En 1991, TEA abrió una fábrica de té más grande en Glen Allyn , cerca de Malanda, y al año siguiente una planta de envasado más grande en Brisbane . Nerada Tea es el mayor proveedor de té cultivado en Australia, con más de 400 ha (990 acres) de té plantadas en la región de Cairns , que producen 1,500,000 kg (3,300,000 lb) de té negro. [5]
En 1978, Mike y Norma Grant-Cook, plantadores de té de Ceilán , establecieron la plantación de té Madura en Murwillumbah ( valle del río Tweed ) en el noreste de Nueva Gales del Sur . Madura produce té de Assam y té verde , que se mezcla con té de Sri Lanka (Ceilán). [6]
Otros productores de té son: Byron Bay Tea Company, que produce en Byron Bay, Nueva Gales del Sur [7] ; Red Sparrow Tea Company, que se estableció en 1988 en Coffs Harbour [8] ; Daintree Tea Company, establecida en 1978 en el valle del río Daintree cerca de Mossman, Queensland [9] ; Tinbeerwah Tea Company en las empinadas colinas que dominan Noosa, Queensland ; y Two Rivers Green Tea Company, ubicada cerca del cruce de los ríos Goulburn y Acheron en Alexandra, Victoria [10] . [11]
Cultura
La cultura australiana del té sigue siendo muy similar a la cultura británica del té . A menudo, el anfitrión ofrece té a los invitados y a menudo se sirven pequeñas porciones de comida durante el "té de la mañana" y el "té de la tarde". La cena principal se puede llamar " té ".
Referencias culturales
El té Billy es la bebida que prepara el desafortunado fanfarrón de la popular canción folclórica australiana Waltzing Matilda . Hervir agua paraprepararté sobre una fogata y agregar una hoja de goma de mascar para darle sabor sigue siendo un método tradicional australiano icónico para preparar té, que era una bebida básica del período colonial australiano . [12]
Ciencias económicas
En 2000, Australia consumió 14.000 toneladas de té al año. [13] La producción de té en Australia sigue siendo muy pequeña y se encuentra principalmente en el norte de Nueva Gales del Sur y Queensland . La mayor parte del té producido en Australia es té negro, aunque se producen pequeñas cantidades de té verde en la región de los valles alpinos de Victoria . [14]
Referencias
- ^ https://www.australiangeographic.com.au/topics/history-culture/2017/07/timeline-a-short-history-of-australian-tea/
- ^ "Nuestra historia" . Té Nerada . Archivado desde el original el 30 de octubre de 2019 . Consultado el 30 de octubre de 2019 .
- ^ "Acerca de Bushells" . Té de Bushells . Consultado el 30 de octubre de 2019 .
- ^ Taylor, RJ (1982). La plantación perdida: una historia de la industria del té australiana . Cairns: GK Bolton. ISBN 0909920168.
- ^ "Nuestra Historia" . Té Nerada . Archivado desde el original el 30 de octubre de 2019 . Consultado el 30 de octubre de 2019 .
- ^ https://www.maduratea.com.au/
- ^ https://byronbayteacompany.com.au/
- ^ https://redsparrowteacompany.com.au/
- ^ https://daintreetea.com.au/
- ^ https://tworiversgreentea.com.au/
- ^ https://www.tamntea.com/10-best-australian-tea-brands-you-should-know-about/
- ^ Portal de la cultura de Australia Archivado el 26 de abril de 2012 en la Wayback Machine.
- ^ "Té" . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 30 de octubre de 2019 .
- ^ "Té" . Nuevas industrias rurales de Australia . Archivado desde el original el 12 de septiembre de 2012 . Consultado el 28 de noviembre de 2012 .