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Comentarios
La cocina escocesa es el conjunto específico de tradiciones y prácticas culinarias asociadas con Escocia. Comparte mucho con la cocina británica más amplia, pero tiene atributos y recetas distintivos propios, como resultado de influencias extranjeras y locales, tanto antiguas como modernas. Los platos tradicionales escoceses conviven con los productos alimenticios internacionales provocados por la migración.
La despensa natural de caza, productos lácteos, pescado, frutas y verduras de Escocia es el factor integral en la cocina tradicional escocesa, con una gran dependencia de la simplicidad y la falta de especias del extranjero, que a menudo eran muy caras. Si bien muchos platos inveterados como el caldo escocés se consideran saludables, muchos platos comunes son ricos en grasas, lo que contribuye a las altas tasas de enfermedades cardíacas y obesidad en el país. En los últimos tiempos se ha dado mayor importancia al consumo de frutas y hortalizas frescas, pero muchos escoceses, en particular los de bajos ingresos, siguen teniendo dietas extremadamente pobres, lo que contribuye a la tasa de mortalidad relativamente alta de Escocia por enfermedad coronaria. [1]
A pesar de ello, la cocina escocesa está experimentando un renacimiento. A partir de 2006, nueve restaurantes con estrellas Michelin, sirvieron cocina tradicional o fusión elaborada con ingredientes locales. En la mayoría de las ciudades, existen restaurantes de comida para llevar chinos e indios junto con tiendas tradicionales de pescado y patatas fritas. Los pueblos y ciudades más grandes ofrecen cocina que va desde tailandesa y japonesa hasta mexicana, polaca o turca.
Movimiento sugerido
Sugiero que muevamos la plantilla a Plantilla: cocina británica, ya que el término Gran Bretaña es ambiguo. Tal como está, la plantilla ya se presenta como tal. Además, la cocina irlandesa debe eliminarse de la plantilla, ya que Irlanda es un país completamente separado. La cocina de Irlanda del Norte se aplicaría si existiera tal artículo. Comentarios - Gibmetal 77 charla 19:31, el 26 de octubre de 2009 (UTC)
Imagen
La imagen actual es espantosa. Lo cambié ayer y se revertió rápidamente (sin explicación en el resumen de edición). Entonces noté que tres veces antes en el último año se había cambiado o eliminado y luego se revertía: el 4 de febrero , el 4 de febrero y el 21 de mayo . Una vez que la imagen fue eliminada por "inútil" y porque "el bollo de crema es un alimento alemán", que no lo es. Cuando se eliminó la imagen porque "las plantillas de navegación no son arbitrariamente decorativas", se revertió sin explicación. Pensé que mi versión era bastante buena. ¿A los editores que supervisan esta página en busca de cambios en la imagen les gustaría explicar qué característica redentora tiene la imagen actual? Las palabras "cocina británica" aparecen encima de la plantilla y no son necesarias en la imagen (ya que no se encuentran en la mayoría de estas plantillas). Srnec ( charla ) 00:47, 26 de febrero de 2013 (UTC)
- Creo que deberíamos eliminar la imagen por completo, ya que es (1) decoración y (2) no hay una imagen única para representar la cocina británica. Frietjes ( charla ) 16:13, 26 de febrero de 2013 (UTC)
- Estoy de acuerdo con eliminarlo. ¿Recuerda esto? Charla de plantilla: cocina estadounidense / Archivo 1 # Imágenes en plantillas de comida de cocina regional: inclusión frente a exclusión Anna Frodesiak ( charla ) 16:38, 26 de febrero de 2013 (UTC)
Cocina irlandesa
Por alguna razón poco clara, alguien está tratando de eliminar la cocina irlandesa de esta plantilla. Desafortunadamente, eso significa ignorar por completo cuál es la cocina local en Ulster. La famosa fritura de Ulster no es cocina británica , sino cocina irlandesa elaborada y servida en esa parte del Reino Unido que se encuentra en la isla de Irlanda. The Banner talk 20:46, 20 de mayo de 2013 (UTC)