Lista de variedades de lúpulo
Como hay plantas masculinas y femeninas, las flores (conos) de la planta femenina son fecundadas por el polen de las flores masculinas con el resultado de que las flores femeninas forman semillas. Estas semillas son consumidas por los pájaros y, por lo tanto, se esparcen a grandes distancias. El lúpulo, específicamente sus plantas femeninas, se ha cultivado como cultivo comercial para la industria cervecera durante muchos siglos en muchos países. La primera mención documentada de un jardín de lúpulo está en el testamento de Pepyn III . [ cita requerida ] El primer cruce de diferentes variedades de lúpulo tuvo lugar en Wye College en Kent , Inglaterra , por ES Salmon en 1919 cuando crió las variedades " Brewer's Gold " y "Lingotes ". A partir de 2012, hay alrededor de 80 variedades en uso comercial en todo el mundo, y considerablemente más en desarrollo / pruebas.
La marca Ahtanum YCR 1 cv es una variedad de tipo aromático desarrollada por Yakima Chief Ranches. Se utiliza por sus propiedades aromáticas y amargor moderado. Tiene aromas únicos que incluyen cítricos (pomelo), terrosos y florales. La variedad lleva el nombre del lugar donde Charles Carpenter estableció la primera granja de lúpulo en el valle de Yakima en 1869. Los ácidos alfa típicos oscilan entre el 5 y el 7 %, y los ácidos beta entre el 5 y el 6 %. Aceites totales típicos (Mls. por 100 gramos de lúpulo seco) 0.8–1.2. [1]
Popular variedad estadounidense de ácido alfa de rango medio con un aroma único y distintivo descubierto creciendo "salvaje" (espontáneamente) en uno de sus patios de lúpulo y desarrollado por Virgil Gamache Farms a fines del siglo XX. También conocido como VGXP01, y nombrado en honor a Virgil Gamache, el patriarca de la familia.
Caracterizado por su porcentaje excepcionalmente alto de ácidos alfa (15,0 - 19,0%), excelente estabilidad de almacenamiento de los ácidos alfa, valor bajo de CoH (CoHumulona) para una variedad alfa y resistencia a las cepas de mildiú polvoroso del lúpulo que se encuentran en Washington . La nueva variedad se cultivó como resultado de un cruce en 2000 en Golden Gate Roza Hop Ranches en Prosser, Washington , y se ha reproducido asexualmente allí.
Azacca tiene notas predominantemente cítricas y de frutas tropicales, que consisten en aromas de mango, papaya, naranja, pomelo, limón, pino, especias, piña, hierbas, frutas tropicales y cítricos. El nombre del dios haitiano de la agricultura, Azacca . Alfa: 14–16%; Beta: 4.0–5.5% [2] [3] [4]
Lúpulo de aroma americano muy exitoso y bien establecido desarrollado por el programa de mejoramiento del USDA-ARS en 1956 a partir de Fuggle y Serebrianka (una variedad rusa ), pero no lanzado para cultivo hasta 1972. Tiene una cualidad floral y especiada, parecida a un cítrico con una ligera característica de pomelo. Una de las "Tres C" junto con Centenario y Colón. Sustitutos: Centennial y Columbus (pero tienen un mayor contenido de Alfa Ácido).
