Coordenadas : 51 ° 5′22.1 ″ N 0 ° 42′41.7 ″ W / 51.089472 ° N 0.711583 ° W
El Curry Club fue fundado por Pat Chapman en 1982, para promover la comprensión y la apreciación de las cocinas del subcontinente indio y ahora cuenta con varios miles de miembros. En 2007 se hizo conocido como Pat Chapman's Curry Club.
Descripción general
Con sede en Haslemere , Surrey , Inglaterra , The Curry Club es mejor conocido por sus publicaciones, particularmente su variedad de libros de cocina , DVD, una revista regular y Good Curry Guide, una guía que se publica regularmente, que identifica los mejores restaurantes de curry del Reino Unido . Además, el Curry Club realiza cursos de cocina, demostraciones, viajes a restaurantes indios y giras a la India.
Hasta 2006, los miembros pagaban una suscripción nominal para recibir una publicación trimestral, la Revista Curry Club con contribuciones de miembros y profesionales, incluyendo artículos regulares sobre el curry y las tierras del curry, noticias, recetas e informes sobre restaurantes. Ahora, la membresía es gratuita y la información actualizada periódicamente se envía en línea.
Los miembros del Curry Club forman la red nacional de reporteros, lo que lleva a la selección de restaurantes en la Guía Good Curry y premios por logros a los mejores restaurantes.
El Club lleva a cabo tutoriales prácticos de cocina privados y grupales en su escuela de cocina de Haslemere , [1] y en el lado social organiza noches gourmet en restaurantes y lugares seleccionados. [2] [3] Entre 1983 y 2009, el Club organizó dieciséis viajes gourmet a la India y otros países, donde un pequeño grupo de entusiastas se dedica a hacer turismo y degustar la comida de cada región.
Historia
Chapman fundó el Curry Club como un negocio de pasatiempos en enero de 1982 [4] en un momento en el que se había publicado poca información sobre el tema del curry y muchas de las recetas publicadas eran complicadas y contenían ingredientes difíciles de conseguir.
Referencias
- ^ Mangan, Lucy: "El desafío familiar" , The Guardian , 2008.
- ^ "Eventos familiares" . Festival de Haslemere . Consultado el 27 de septiembre de 2011 .
- ^ "Festival gastronómico de Haslemere" . Haslemere.com. 2011-09-18 . Consultado el 27 de septiembre de 2011 .
- ^ Driscoll-Woodford, Heather: "'Curry King' comparte el guiso final del emperador indio" , BBC Surrey, 2010