La segunda temporada de The Great American Baking Show comenzó el 1 de diciembre de 2016 con un estreno de dos horas en ABC. [1] Esta es la primera temporada que se transmite con su nombre actual, eliminando el título de "vacaciones". Diez panaderos aficionados compitieron en una competencia de ocho semanas por el título de mejor panadero aficionado de Estados Unidos.
El dúo de marido y mujer Nia Vardalos e Ian Gomez regresaron como anfitriones, junto con los jueces Mary Berry y el pastelero estadounidense Johnny Iuzzini . Esta fue la última temporada de Vardalos y Gómez presentando el programa, así como la última temporada de Berry como juez.
El 12 de enero de 2017, luego de ocho semanas de competencia, Amanda Faber ganó la temporada con Stephanie Chen como subcampeona. Esta es la primera temporada en la historia de Bake Off en tener dos salidas voluntarias y dos finales en lugar de tres finales en la semana final. Antoinette Love, quien se retiró de la competencia esta temporada, regresó para la temporada 3, donde terminó en cuarto lugar.
[a] Después de una emergencia familiar la noche anterior al técnico de la semana 2, Antoinette se retiró de la competencia.
[b] No hubo eliminación esta semana.
[c] Como resultado de una enfermedad de la noche a la mañana, Michael se retiró de la competencia.
En su primer horneado exclusivo, los diez panaderos crearon un pastel Bundt de temática invernal en menos de dos horas. Los pasteles requerían un remolino o relleno en el interior, con glaseado y encaje en el exterior. El pastel de manzana y almendras de Mary Berry sirvió como el primer horneado técnico de la temporada. Por último, en el showtopper, los panaderos tuvieron cinco horas para mostrar sus habilidades decorativas y estructurales en sus pasteles de celebración navideña de varios niveles. [3]
A los panaderos se les planteó el desafío de hornear doce barras de galletas de idéntico tamaño y forma. El técnico presentó biscotti, una galleta "dos veces horneada" con un delicado ribete de chocolate según la receta de Johnny Iuzzini. La noche anterior al sensacional evento, se reveló que Antoinette tuvo que abandonar la competencia debido a una emergencia familiar. Cuando quedaban ocho panaderos, la espectacularidad y la eliminación continuaron, ya que tenían cinco horas para crear una escena de galletas tridimensional con un toque navideño. [4]