La primera temporada de The Great Kiwi Bake Off se estrenó en TVNZ 2 el 16 de octubre de 2018 y fue presentada por Hayley Sproull y Madeleine Sami con Dean Brettschneider y Sue Fleischl como jueces. [1] Con la excepción del final, cada episodio tenía dos horneados del formato típico Signature, Technical y Showstopper de las franquicias Bake Off .
La temporada fue ganada por Annabel Coulter con Stacey Johnsen, Jeff Poole y Hannah Ward terminando como subcampeones. [2]
Para el desafío de la firma, los panaderos tuvieron que hornear 24 cupcakes con hasta dos sabores en dos horas. Para el espectacular desafío, los panaderos tuvieron que hornear el mejor pastel de cumpleaños para niños en cuatro horas.
Para el desafío técnico planteado por Sue, los panaderos tenían una hora y treinta minutos para hornear un pastel de piña al revés. Para el desafío de la firma, los panaderos tuvieron que hornear 12 rebanadas idénticas con tres componentes en una hora y treinta minutos.
Para el desafío técnico planteado por Sue, los panaderos tenían una hora y treinta minutos para hornear un roscón de chocolate con frambuesas en forma de rama de árbol. Para el desafío de la firma, los panaderos tenían que hornear una pavlova con una capa de cuajada, un elemento de crema batida y al menos tres capas en dos horas y treinta minutos.
Para el desafío técnico planteado por Dean, los panaderos tuvieron dos horas para hornear dos panes de jalá trenzados de cuatro hebras, así como un jugo de limón casero y mantequilla. Para el desafío de la firma, los panaderos tenían que hornear 12 bollos, 6 dulces y 6 salados, en una hora y treinta minutos.