The Tunning of Elynour Rummyng es un largo poema estridente escrito por el poeta inglés John Skelton . El poema fue impreso por Richard Lant en algún momento de 1550 y presenta lo que muchos considerarían imágenes repugnantes de la bebida y la embriaguez rurales. A pesar de su descripción descarnada, Skelton ha modelado el poema sobre la liturgia de la Iglesia de esa época. La forma del verso en sí se parece mucho a un canto litúrgico.
Elynour es un personaje del poema que dirige una "taberna" o pub. Muchos pubs en Inglaterra tenían el aspecto de un hogar tanto por dentro como por fuera. A principios del siglo XVI, el dueño masculino o femenino del pub no solo vendía la cerveza, sino que probablemente también la elaboraba. Elynour adquiere fácilmente todos sus ingredientes para una cerveza bastante aceptable de los agricultores locales en el sur de Inglaterra, donde aparentemente se encontraba su pub. Sin embargo, el tipo de lenguaje duro que se encuentra en el poema no es infrecuente como "charla de bar". Hoy en día, al igual que en el siglo XVI, muchas marcas de cerveza han sido referidas burlonamente como "orina de cerdo", quizás debido al color amarillento pálido de la cerveza y su sabor suave y ligeramente amargo. El poeta dice que los pollos se posan sobre el tanque de fermentación de Elynour y arrojan sus excrementos en la espuma.A veces, la levadura formará una capa blanca sobre la cerveza en fermentación. Las bebidas alcohólicas también se asocian a menudo con el sexo y, de hecho, a veces reducen las inhibiciones de hombres y mujeres. Sin embargo, Elynour advierte a sus clientas que la cerveza las hará más deseables para sus maridos, en parte porque tiene excrementos de pollo en la cerveza.Ralph Vaughan Williams estableció extractos en sus Cinco retratos de Tudor con otros poemas de Skelton.
