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Este artículo es sobre el restaurante Atlanta. Para el periódico estudiantil de la Universidad de Toronto, vea The Varsity (periódico) . Para el periódico estudiantil de la Universidad de Cambridge, consulte Varsity (Cambridge) . Para otros usos, consulte Varsity (desambiguación) .
El equipo universitario
Varsity-main-logo.png
TheVarsity Atlanta-GA.jpg
El exterior frontal de The Varsity.
Información del restaurante
Eslogan¿Qué vas a tener?
Establecido1928
Tipo de comidaComida rápida
Dirección61 North Avenue NW (original)
CiudadAtlanta
ExpresarGeorgia
Código postal30308
PaísEstados Unidos
Número de plazasMás de 800 en el interior y 600 automóviles (ubicación en el centro) [1]
Otros lugaresAtenas , Aeropuerto Hartsfield-Jackson (Atlanta) , Kennesaw , Norcross , Dawsonville (Varsity Jr) - todo en Georgia
Sitio webPágina web oficial
El famoso letrero Varsity 'V' visto desde el Downtown Connector .

The Varsity es una cadena de restaurantes , icónica en la cultura moderna de Atlanta , Georgia . [2] La sucursal principal de la cadena es el restaurante de comida rápida drive-in más grande del mundo [3], ocupa dos cuadras de la ciudad y tiene capacidad para 800 comensales. [4] Ahora hay otras seis sucursales en el área metropolitana de Atlanta , incluida una cerca de la Universidad de Georgia en Atenas . [5]

Los elementos principales del menú de The Varsity incluyen comida rápida estándar: perros calientes, hamburguesas y papas fritas. Pero hay variaciones que distinguen a The Varsity de otros restaurantes de comida rápida. Los hot dogs a menudo se cubren con chile y mostaza. Otra opción es cubrir los hot dogs con ensalada de repollo hecha en la tienda y nada más. Se sirven tres tipos de sándwiches de queso a la parrilla, así como un sándwich de tocino, lechuga y tomate. Los acompañamientos incluyen las esperadas papas fritas y aros de cebolla fritos. Pero hay 16 tipos de helado y un batido de naranja helado. Además de una tarta de manzana frita, The Varsity también sirve una tarta de melocotón frito, que podría esperarse en "The Peach State".

Historia [ editar ]

Originalmente llamado "The Yellow Jacket", The Varsity se estableció en 1928 en la esquina de Luckie Street y Hemphill Avenue en Midtown Atlanta . [6] Su fundador, Frank Gordy [7] de Thomaston, Georgia , un graduado de la Universidad Reinhardt , asistió brevemente al Instituto de Tecnología de Georgia (Georgia Tech) pero lo abandonó en 1925. A medida que el negocio crecía, Gordy se vio obligado a mudar el restaurante. hasta 61 North Avenue(en la esquina noroeste de Spring Street). Para acomodar a las multitudes, la estructura actual ahora cubre dos cuadras de la ciudad. Fue aquí donde el nombre se cambió a "The Varsity", lo que refleja su deseo de expandirse a otros campus universitarios. Durante la era del autocine, The Varsity comenzó su servicio en la acera, que continúa hasta el día de hoy.

La ubicación actual en Atlanta ahora es adyacente al intercambio del Downtown Connector con North Avenue. Cuando GDOT construyó esa autopista (ahora I-75/85) , eliminó varias cuadras de Williams Street y gran parte del estacionamiento occidental de The Varsity , lo que obligó a construir un estacionamiento como reemplazo. El restaurante y el campus de Georgia Tech se encuentran en lados opuestos del Connector, unidos por el puente de North Avenue. [8] La primera ubicación de Atenas se abrió en 1932.

Desde entonces, la empresa se ha expandido a Athens , Kennesaw , el condado de Gwinnett , Alpharetta y Dawsonville . [9] La ubicación de Alpharetta cerró el 1 de febrero de 2016 y desde entonces el edificio ha sido demolido. El Varsity, Jr., ubicado en el noreste de Atlanta, era el único otro lugar de la cadena que ofrecía servicio en la acera. The Varsity, Jr. cerró en agosto de 2010 después de más de 40 años en ese lugar, luego de que la ciudad de Atlanta no aprobara los planes de la cadena para reemplazar ese edificio. Los planes para el nuevo Varsity, Jr. se utilizaron en cambio para la nueva ubicación en Dawsonville . El restaurante ofrece servicios de catering alregión metropolitana de Atlanta para funciones corporativas y no corporativas, yendo tan al este como Conyers y Stone Mountain, Georgia .

También hay un mini-Varsity en el campus de la Universidad Reinhardt en Waleska, Georgia . Frank Gordy conoció a su esposa, Evelyn, en Reinhardt en 1924 y pasó a Georgia Tech para terminar su educación. Su casa de diseño personalizado se trasladó más tarde de Atlanta al campus de la Universidad Reinhardt. La familia Gordy cedió parte de sus tierras al condado de Cobb para lo que ahora es el campus de Mountain View de Chattahoochee Technical College y el Mountain View Aquatics Center, el resto se vendió en la década de 1990 para viviendas de lujo y centros comerciales . Gordy Parkway, un circuito que lleva el nombre de Frank Gordy, sirve a todos estos.

Cultura [ editar ]

Uno de los empleados más conocidos del Varsity fue Erby Walker, quien trabajó allí durante 45 años hasta que murió en 2008. Comenzó en el Varsity a la edad de 15 años barriendo pisos, y casi lo despiden el primer día, pero pronto Graduado a la cocina. El Sr. Walker se destacó por su capacidad para mover la línea de servicio rápidamente, especialmente durante el período pico justo antes de un partido de fútbol de Georgia Tech . Su eslogan característico era: "¡Ten tu dinero y tu comida en mente, y te llevaré al juego a tiempo!" Se retiró en 2003, pero regresó tres semanas después. Ese año Walker fue incluido en el Salón de la Fama de la Hospitalidad de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Atlanta. [10]

The Varsity en North Ave. un sábado por la noche.

El comediante Nipsey Russell comenzó su carrera en el entretenimiento en The Varsity en la década de 1940 como carhop . El creativo e ingenioso Russell se vestía con un estilo extravagante y salpimentaba sus deberes de tomar pedidos con bromas y canciones divertidas, lo que le valdría propinas adicionales. [11] Los presidentes estadounidenses Jimmy Carter , George HW Bush , Bill Clinton y Barack Obama visitaron The Varsity durante sus mandatos. El artista loco Jack Davis ha hecho publicidad para The Varsity.

The Varsity apareció en el documental de PBS A Hot Dog Program de Rick Sebak . [12] También apareció en la película We Are Marshall mientras los entrenadores estaban reclutando jugadores.

Una comida en The Varsity
Catering universitario en el Georgia International Horse Park en Conyers durante el concierto Celebrate Freedom 2007 el 1 de septiembre de 2007
Catering universitario en las instalaciones de House of Cheatham en Stone Mountain, Georgia, el 6 de marzo de 2008

Ver también [ editar ]

  • Junior's Grill : otra tradición gastronómica de Georgia Tech; cerrado en 2011.

Libros [ editar ]

  • Lo que tendrás: una historia del equipo universitario. Dick Parker. Libros Looking Glass, 2003. ISBN  978-1-929619-18-4
  • Imágenes de América: The Varsity. Janice McDonald. Arcadia Publishing , 2011. ISBN 978-0-7385-8797-4 

Referencias [ editar ]

  1. ^ "El centro de Varsity" . thevarsity.com . Consultado el 16 de mayo de 2016 .
  2. ^ Conroy, Pat (14 de noviembre de 2004). "Perros de queso, mi padre y yo" . Desfile . Archivado desde el original el 30 de septiembre de 2007 . Consultado el 16 de mayo de 2016 .
  3. ^ "Drive-In más grande del mundo" . Tierra de la libre empresa. Archivado desde el original el 23 de agosto de 2013 . Consultado el 26 de enero de 2016 .
  4. ^ Palmer, Tamara (10 de septiembre de 2019). "Los mejores restaurantes del aeropuerto de Atlanta para probar en su próxima escala" . Reader's Digest . Consultado el 11 de junio de 2020 .
  5. ^ "Iconos de Atlanta: el equipo universitario" . Atlanta Journal-Constitution . Consultado el 3 de agosto de 2007 .
  6. ^ "Cronología de la tecnología: década de 1920" . Asociación de Antiguos Alumnos de Georgia Tech. Archivado desde el original el 16 de octubre de 2007 . Consultado el 3 de agosto de 2007 .
  7. ^ McKibben, Beth (30 de abril de 2020). "El equipo universitario reabre para servicio Drive-In sólo en Midtown" . Eater Atlanta . Consultado el 11 de junio de 2020 .
  8. ^ "Programa de historia viva de Georgia Tech: el equipo universitario" . Consultado el 13 de abril de 2015 .
  9. ^ Woods, Walter (7 de junio de 2002). "¿Qué vas a tomar, Alpharetta?" . Crónica de negocios de Atlanta . Consultado el 3 de agosto de 2007 .
  10. ^ "Erby Walker, contador del equipo universitario" . Atlanta Journal-Constitution . Consultado el 16 de mayo de 2016 . Erby Walker fue incluido en el Salón de la Fama de la Hospitalidad de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Atlanta en 2003. Esta foto fue tomada en The Varsity en la década de 1970.
  11. ^ Holley, Joe (3 de octubre de 2005). "Rima Funnyman Nipsey Russell muere" . Washington Post . Consultado el 3 de agosto de 2007 .
  12. ^ "Un programa de perros calientes" . WQED Multimedia: Televisión . WQED . Consultado el 6 de junio de 2012 .

Enlaces externos [ editar ]

  • Página web oficial
  • Entonces (1953) / Ahora (2004) foto de The Varsity
  • Entonces (1963) / Ahora (2003) foto de The Varsity

Coordenadas : 33.771592 ° N 84.389284 ° W33 ° 46′18 ″ N 84 ° 23′21 ″ O /  / 33.771592; -84.389284