Estudió en las universidades de Heidelberg , Berlín y Estrasburgo , obteniendo su doctorado en 1872 con una disertación sobre proteínas animales y vegetales . Después de graduarse, trabajó como asistente en el laboratorio de fisiología de Berlín, y poco después se convirtió en profesor asistente en la Universidad de Erlangen . Durante su mandato en Erlangen , pasó el invierno de 1880-1881 realizando investigaciones sobre los órganos eléctricos de los rayos en la Stazione Zoologica Anton Dohrn en Nápoles .
Después de varios años en Erlangen, regresó a Berlín, donde se centró en las investigaciones de terpenos en un laboratorio que estableció. Posteriormente permaneció en Berlín como profesor, trabajando también como científico en el instituto de higiene de Robert Koch en la universidad técnica de Berlín-Charlottenburg .
Con Heinrich Houben (1875-1940), se nombra el " Métodos Houben-Weyl de Química Orgánica ", una obra de referencia masiva que en 2003 había crecido a 162 volúmenes. El proyecto fue iniciado originalmente por Weyl (publicación inicial en 1909), y luego fue revisado y reeditado por Houben.
Hizo aportes en el campo de la química ambiental , estando profundamente preocupado por temas relacionados con la salud pública . Su nombre está asociado con la "prueba de Weyl", un procedimiento que implica una reacción de color para la creatinina . [1] [2] [3]