Dietrich (Theodoric) Schenk von Erbach (fallecido el 6 de mayo de 1459) fue un noble alemán. Fue arzobispo de Maguncia desde 1434 hasta 1459.
Teodorico era hijo del Archicopero Eberhard VI de Erbach . Era miembro del capítulo de la catedral de Maguncia cuando el 6 de julio de 1434 fue elegido su arzobispo. Teodorico fue confirmado por el Papa Eugenio IV el 20 de octubre. En el Concilio de Basilea, Teodorico mantuvo una posición neutral y trató de mediar entre ambos bandos. En 1439 logró que todos los príncipes alemanes y el rey reconocieran a Eugenio como Papa legal.