T. italicus fue aislado por primera vez de aguas termales en el norte de Italia . El rango de crecimiento para el organismo es de 45 a 78°C, con condiciones óptimas de crecimiento a 70°C y pH 7.0. El organismo tiñe Gram-negativo , aunque tiene una estructura celular Gram-positiva. La especie recibió el nombre de italicus en referencia a las aguas termales italianas en las que se aisló por primera vez. El organismo se aisló originalmente debido a su capacidad para digerir pectina y pectato . [2]