Tokyo Diner

Tokyo Diner, visto desde Lisle Street

Tokyo Diner es un restaurante japonés de tres pisos en la esquina de Newport Place y Lisle Street en el área " Chinatown " del West End de Londres . La compañía fue formada en enero de 1990 por Richard Hills, y el restaurante se abrió al público en diciembre de 1992. ^[1]^[2] El restaurante cerró en marzo de 2020 debido a la pandemia de Coronavirus y, en septiembre de 2020, aún no ha vuelto a abrir. .

Historia

En 1987, Richard Hills comenzó a tomar clases nocturnas de japonés, donde se interesó por la cultura japonesa, considerándola fascinante y seductora. ^[2]^{[nota 1]} Dos años después, fue a Japón para aprender más sobre su cultura. Cuando regresó a Londres, después de haber conocido las delicias de los restaurantes baratos y alegres en Japón, transformó la lavandería vacía debajo de su propio piso en Tokyo Diner y abrió en diciembre de 1992. ^[1]^[2] Como propietario, declaró: " parece que mi convicción resultó ser correcta, porque obtuvimos ganancias durante el primer mes de negociación y, a pesar de la apertura (y el cierre) de numerosos competidores, nunca nos han faltado clientes ". ^[2]

Políticas

Tokyo Diner tiene la política de utilizar fuentes sostenibles para su servicio desde su apertura en 1992. Según los miembros del personal de Tokyo Diner, para ampliar la conciencia sobre la necesidad de reducir el consumo de atún , el restaurante no servirá comida a base de atún. . ^[3]^{[nota 2]} Otra política es la no aceptación de propinas . Según el menú, cualquier dinero que quede en las mesas (independientemente de la intención de los propietarios) irá a la unidad de St. Martin-in-the-Fields para personas sin hogar. ^[4]^{[nota 3]}

Ver también

notas y referencias

Notas

^ "Su idioma es tan gratificante como desafiante, y su gente es encantadora, cálida y entusiasta. Su aliento me ayudó a superar la parte más difícil de aprender el idioma". ^[2]
^ El atún es una fuente de alimento vital para la cocina japonesa. Debido a su importancia, esto provocó una grave sobrepesca de atún. Según los miembros del personal del restaurante, su éxito ciertamente ha sido responsable de difundir la popularidad del pescado crudo, sin embargo, los clientes les han dicho constantemente que no quieren ser la causa de la extinción del atún. ^[3]
^ Según su menú, las propinas no son parte de la cultura en Japón, donde pagar extra por el servicio es un concepto extranjero. ^[4]

Referencias

^ ^a ^b Company Info , sitio web de Tokyo Diner , consultado el 18 de octubre de 2007
^ ^a ^b ^c ^d ^e Richard, colinas. "Historia de Tokyo Diner" . Tokyo Diner . Consultado el 30 de noviembre de 2015 .
^ ^a b "¿Por qué no atún?" . Sitio web de Tokyo Diner . Consultado el 16 de octubre de 2007 .
^ a b "Menú de muestra de Tokyo Diner" . Sitio web de Tokyo Diner . Consultado el 16 de octubre de 2007 .

enlaces externos

Página web oficial
LondonTown.com (guía para visitantes de Londres)

[3] "Su idioma es tan gratificante como desafiante, y su gente es encantadora, cálida y entusiasta. Su aliento me ayudó a superar la parte más difícil de aprender el idioma". ^[2]

[5] ^ El atún es una fuente de alimento vital para la cocina japonesa. Debido a su importancia, esto provocó una grave sobrepesca de atún. Según los miembros del personal del restaurante, su éxito ciertamente ha sido responsable de difundir la popularidad del pescado crudo, sin embargo, los clientes les han dicho constantemente que no quieren ser la causa de la extinción del atún. ^[3]

[7] Según su menú, las propinas no son parte de la cultura en Japón, donde pagar extra por el servicio es un concepto extranjero. ^[4]

[tdinfo-1] Company Info , sitio web de Tokyo Diner , consultado el 18 de octubre de 2007

[tdhist-2] Richard, colinas. "Historia de Tokyo Diner" . Tokyo Diner . Consultado el 30 de noviembre de 2015 .

[wnt-4] "¿Por qué no atún?" . Sitio web de Tokyo Diner . Consultado el 16 de octubre de 2007 .

[tdmenu-6] "Menú de muestra de Tokyo Diner" . Sitio web de Tokyo Diner . Consultado el 16 de octubre de 2007 .

[1]