Traveling Spoon es una empresa emergente de turismo gastronómico con sede en San Francisco, California, que conecta a los viajeros con anfitriones locales que preparan cocina local casera en sus hogares. [2] [3] Los viajeros también pueden comprar clases de cocina y visitar mercados para obtener ingredientes para cocinar con sus anfitriones. [4] [5] La compañía ofrece paquetes de comidas en el hogar en 38 ciudades [6] en 15 países ubicados en todo el sur y sureste de Asia y Japón . [7] [8]
Traveling Spoon fue fundada por Stephanie Lawrence y Aashi Vel y su sitio beta se lanzó en julio de 2013. [9] La empresa iniciada [10] se graduó del Programa Venture Lab en el Centro de Emprendimiento y Tecnología de la Universidad de California en Berkeley . [11] El programa Venture Lab también otorgó a la empresa 12.000 dólares en premios. [11]
Stephanie Lawrence y Aashi Vel fundaron Travelling Spoon poco después de conocerse en 2011 en la Haas School of Business , donde eran estudiantes del programa de Maestría en Administración de Empresas de la escuela . [10] Los dos se conectaron por un deseo similar de comer cocina indígena preparada por los lugareños y aprender sobre las culturas nativas que encontraron cuando viajaban al extranjero. [12] [13] Traveling Spoon inició un programa piloto en diciembre de 2011 y tuvo sus primeros clientes en enero de 2012. [14] La empresa lanzó su sitio web beta en julio de 2013. [15] En mayo de 2014, Traveling Spoon recaudó fondos de Erik Blachford, ex director ejecutivo de Expedia y The Chennai Angels .[16] [17] En 2015, Traveling Spoon lanzó programas en Filipinas [18] e India , que incluye 12 ciudades dentro del país. [19]
Traveling Spoon ofrece comidas caseras de 200 anfitriones locales en 18 países. [20] Traveling Spoon tiene anfitriones en México, el sur y sureste de Asia y Japón, incluidos Turquía, China, Vietnam, India y Filipinas. [3] [7] [18] [19] Además de las comidas en el hogar, Traveling Spoon también ofrece experiencias culinarias y recorridos por el mercado local. [21]
Traveling Spoon combina las restricciones y preferencias alimentarias de un viajero, el tamaño del grupo y el presupuesto con un anfitrión. [19] Cuando un viajero se registra, puede especificar restricciones dietéticas que incluyen vegetariano y vegano . [22] En caso de que un anfitrión no pueda cumplir con las restricciones dietéticas, Traveling Spoon garantiza que las comidas se adapten al perfil del viajero. [22]
Todos los anfitriones son examinados personalmente por la empresa, que realiza entrevistas, visitas internas y pruebas de sabor. [15] Los anfitriones deben tener algún dominio del inglés y tener acceso a Internet. [13] La mayoría de los anfitriones son mujeres. [15] Los anfitriones determinan el precio de las comidas y muchos ofrecen paquetes especiales que incluyen clases de cocina o viajes al mercado. [12] [14]