Untasted Honey es el cuarto álbum de estudio de la artista estadounidense de música country Kathy Mattea . Fue lanzado en 1987 en Mercury Records . El álbum produjo el primer éxito número uno de Mattea en las listas de países de Billboard en su primer sencillo "Goin 'Gone". Después de esta canción fue otro éxito número uno, " Dieciocho ruedas y una docena de rosas ", luego "Historias no contadas" y "La vida como la conocíamos", las cuales alcanzaron el número 4. "The Battle Hymn of Love" se lanzó más tarde como un sencillo del álbum A Collection of Hits de Mattea de 1990 . como caminar por el camino que sopla el viento delante de él,este álbum incluye un corte encontrado originalmente en Nanci Griffithdel álbum de 1986 The Last of the True Believers , esta vez en la canción "Goin' Gone". Untasted Honey fue certificado oro por la RIAA .