Valsassina es un valle en los Alpes de Lombardía , en el norte de Italia , dentro de la provincia de Lecco .
Se incluye entre la cordillera de Grigne desde el oeste y los Prealpes de Bérgamo que, en un semicírculo que se extiende de norte a este, lo separan del valle de la zona de Bérgamo y la Valtellina . Valsassina también llega al Lecco rama de 's lago Como en sí Lecco y Bellano .
El valle está dirigido por el arroyo Pioverna , que fluye desde Grigne hasta el lago de Como. Es peculiar porque fluye de sur a norte.
Morfología Valsassina está encerrada entre el grupo de Grigne, al oeste, y el grupo de los Alpes de Bérgamo, que, en un semicírculo de este a norte, lo separan de los valles de Bérgamo y Valtellina. Se conecta con la rama de Lecco del lago de Como con dos salidas, en Lecco y Bellano. Hay una carretera de enlace a los valles de Bérgamo: la carretera provincial 64 Prealpina Orobica que el municipio de Moggio habitaciones en el clímax de San Pedro y luego descender en el Val Taleggio. El valle está cubierto en toda su extensión desde Pioverna, que nace del Grigna y fluye hacia el norte y desemboca en el lago de Como en Bellano, municipio donde el río forma un espectacular desfiladero llamado Barranco de Bellano.
Queso La producción láctea es la fuerza de la economía de Valsassina. Los nuevos queseros no han olvidado las antiguas normas ganaderas que prevén, entre otras cosas, el traslado estival de los rebaños a los pastos de mayor altitud. La leche producida se procesa para obtener quesos de indudable calidad como el Taleggio: un queso de forma cuadrada, de corteza fina y de pasta uniforme y compacta. Ideal solo acompañado con peras, o para condimentar otros platos. Existen numerosas granjas lecheras que producen el queso Taleggio con queso de cabra, el Robiola al quartirolo sobre el ricotta.
Coordenadas :45 ° 58′59 ″ N 9 ° 24′00 ″ E / 45.983 ° N 9.400 ° E