Visiones (utensilios de cocina)
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Visions es una marca de utensilios de cocina transparentes para estufas creada por Corning France e introducida en Europa a fines de la década de 1970. En 1983, se introdujo en los Estados Unidos y se convirtió en el juego de utensilios de cocina número uno en ventas durante varios años. Visions está hecho de Calexium, un material transparente perteneciente a la familia de vitrocerámicas Pyroceram . Es una de las pocas líneas de utensilios de cocina que se puede usar en la cocina (gas y eléctrica), en el horno (convencional, de convección y microondas) y debajo de un asador. Soportará temperaturas de hasta 850 ° C (1,560 ° F) con características térmicas similares a las de Corning Ware.además de una mayor resistencia a las manchas y los efectos perjudiciales de los ácidos y detergentes. [1] [2] Visions se vende en todo el mundo por Corelle Brands, LLC .

Historia

En 1953 S. Donald Stookey de la División de Investigación y Desarrollo de Corning descubrió Pyroceram , un material vitrocerámico de color blanco opaco con una alta resistencia al choque térmico. En sus patentes posteriores también se incluyeron referencias a una variación transparente de este material. Si bien Pyroceram se utilizaría rápidamente para una variedad de productos, incluidos los utensilios de cocina de Corning Ware , la versión transparente (que más tarde se conocería como Calexium) fue muy estudiada durante las siguientes dos décadas.

En 1963, George Beall, trabajando con Stookey, exploró un método para hacer utensilios de cocina transparentes. [3] Sin embargo, en 1966, Corning decidió no comercializarlo por temor a que canibalizara las ventas de Pyrex. [4]

En 1977, Andre Andrieu y Serge Renault, que trabajaban para Corning France, patentaron el reclamo que formaría la base de los utensilios de cocina Vision transparentes teñidos de ámbar. Fue producido en Francia y lanzado al mercado europeo en 1979 con un éxito instantáneo.

Corning LeCLAIR (VISION) Olla para estofado 2.5L
Olla Corning Le CLAIR (VISION) 2.5L

En 1981, Corning Glass Works comenzó a comercializar de prueba los utensilios de cocina en los Estados Unidos como un producto importado con el nombre "Le CLAIR" en lugar de VISION debido a un conflicto de marca registrada sobre el nombre. Una vez superados los obstáculos de la marca, el producto finalmente recibió un lanzamiento oficial en el segundo semestre de 1983 bajo el nombre de “VISIONES”. [5]

Las ventas se dispararon a mediados de la década de 1980 cuando Corning lanzó una serie de comerciales de televisión que mostraban una pieza de metal tradicional que se derrite dentro de una olla Visions transparente, promocionando la línea de productos como resistente al calor que "convertirá las cacerolas comunes en salsa". [6] Se convertiría en el juego de utensilios de cocina número uno en ventas durante los próximos años. [7] Debido al aumento de la demanda, Corning abrió líneas de producción adicionales en Estados Unidos y Brasil. [4]

Durante finales de la década de 1980 y principios de la de 1990, Corning lanzó líneas de productos Visions adicionales, incluidas versiones limitadas "Sculptured" para tiendas de alto nivel, versiones antiadherentes con revestimiento Silverstone y colores adicionales. [8]

Las ventas disminuyeron en los EE. UU. Durante la década de 1990 y principios de la de 2000 y la línea de productos ahora se vende a precios finales más altos a través de las tiendas outlet "CorningWare, Corelle, & More" y los sitios web de Corelle Brands. [4] Visions ha seguido siendo popular en el extranjero, particularmente en la región de Asia y el Pacífico, donde se han creado líneas de productos personalizados específicamente para ese mercado.

Típicamente visto en un tinte ámbar, una versión de color arándano estuvo disponible desde 1992 hasta 2004. Una variación blanca estaba disponible en Europa como "White Visions" y en los Estados Unidos en un suministro limitado con el nombre "Pyromax". Visions no estuvo disponible temporalmente en los Estados Unidos desde 2004 hasta 2006, pero por lo demás se ha producido sin parar durante casi 40 años y actualmente Corelle Brands, LLC lo vende en todo el mundo .

Calexium

Los utensilios de cocina Visions están hechos de un material de cuarzo beta transparente llamado Calexium, que pertenece a la familia de vitrocerámicas Pyroceram . Este material y un método para fabricarlo se hizo referencia por primera vez en una patente presentada por S. Donald Stookey , de la División de Investigación y Desarrollo de Corning, en 1958. Se describió como una cerámica semicristalina que tiene propiedades únicas y útiles, como el coeficiente de expansión térmica tan baja como para ser de carácter negativo, una verdadera porosidad de cero y la característica inusual de ser transparente a pesar de un contenido sustancial de cristales (a menudo superior al 75% en volumen). [9]En otra patente, presentada en 1976, Kenneth Chyung lo describió como un material ideal para utensilios de cocina y materiales de cocina y "indudablemente mejor" en las áreas de transmitancia infrarroja, resistencia a las manchas y durabilidad química que dos vidrios de pirocerámica existentes utilizados para Corning. Ware y "El mostrador que cocina". [2]

Gracias a la resistencia al choque térmico extremadamente alta de Calexium, los alimentos se pueden almacenar en el congelador en un trozo de Visions e inmediatamente llevarlos a la estufa o al horno para cocinarlos. Dado que el material es completamente no poroso, nunca albergará olores de alimentos ni filtrará productos químicos en las comidas. Además, es completamente apto para lavavajillas y no es propenso a empañarse o grabarse típicamente con los utensilios de cocina de vidrio normales.

En general, esta familia de vidrio cerámico está compuesta aproximadamente, calculada a partir de lotes de vidrio precursor en porcentaje en peso sobre una base de óxido, de:

  • 68,2% es arena de sílice (SiO 2 )
  • 19,2% es óxido de dialuminio (Al 2 O 3 )
  • 2,8% de óxido de litio (Li 2 O)
  • Óxido de magnesio (MgO) al 1,8%
  • 1.0% de óxido de zinc (ZnO)
  • 0,75% de óxido de bario (BaO)
  • 2,7% de dióxido de titanio (TiO 2 )
  • 1,75% de dióxido de circonio (ZrO 2 )
  • Trióxido de diarsénico al 0,9% (como 2 O 3 )

Más óxidos y colorantes adicionales dependiendo de la línea de productos que se produzca.

Cuando se lanzó inicialmente en Europa, y durante el período de prueba de comercialización de Le CLAIR en los EE. UU., Muchos productos Visions se enviaron con una tapa "plana" que también estaba hecha de Calexium. Estas tapas se pueden voltear y usar como sartén o bandeja para hornear. Sin embargo, tras la introducción oficial en los EE. UU., Los lanzamientos bajo la marca Visions hicieron uso de tapas de vidrio estilo pomo hechas de Pyrex. Las tapas de vidrio son ahora estándar en todo el mundo.

Productos relacionados

Corelle Brands vende utensilios de cocina de funcionamiento similar bajo la marca CorningWare StoveTop. Estos productos están hechos de vidrio cerámico Pyroceram opaco, como piezas antiguas de Corning Ware, y se pueden usar de manera similar a los utensilios de cocina Visions. Actualmente son fabricados en Francia por la misma fábrica que produce Visions.

Pyrex , una marca de utensilios para hornear de vidrio resistentes a la rotura, ha ofrecido líneas complementarias de color ámbar (Fireside) y arándano para combinar con las combinaciones de colores de Visions en el pasado. Se debe tener cuidado para distinguir entre Visions y los utensilios para hornear comercializados con la marca Pyrex , ya que las propiedades térmicas de cada producto son bastante diferentes.

Calexium, la versión transparente de Pyroceram que se utiliza para fabricar Visions, también se utiliza en otros productos como estufas de vitrocerámica y puertas para chimeneas. [10] [11]

Referencias

  1. ^ "La estrella de Indianapolis de Indianápolis, Indiana, el 6 de enero de 1988 · página 38" . Newspapers.com . Consultado el 23 de septiembre de 2017 .
  2. ^ a b US 4018612 , Chyung, Kenneth, "Cerámica de vidrio de cuarzo beta transparente" 
  3. ^ US 3252811 Beall, George, "Cuerpos de vitrocerámica y método de fabricación" 
  4. ↑ a b c Davis Dyer, Daniel Gross (2001). Las generaciones de Corning: la vida y los tiempos de una corporación global . Estados Unidos: Oxford University Press. págs.  417 . ISBN 978-0195140958.
  5. ^ Kyle., Coroneos (2006). La guía completa de utensilios de cocina Corning y Visions . Paducah, KY: Libros de coleccionista. ISBN 9781574324686. OCLC  61495500 .
  6. ^ John T. Folden (20 de julio de 2017), comercial de VISIÓN temprana de Corning Europa de 1980: "Sauce Pan Sauce" , consultado el 7 de septiembre de 2017
  7. ^ "El marketing le da un impulso a Corning" . The New York Times . 1988-04-02. ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de septiembre de 2017 . 
  8. ^ "LeCLAIR.vision: GUÍA DE IDENTIFICACIÓN DE VISIONES VINTAGE" . leclair.vision . Consultado el 19 de agosto de 2018 .
  9. ^ US 3157522 , Stookey, S. Donald, " Cerámica de vidrio de baja expansión y método de fabricación" 
  10. ^ "pyroceram, neoceram, vidrio templado, vidrio para estufa de leña, precio de vidrio pyroceram" . woodstove-fireplaceglass.com . Consultado el 10 de septiembre de 2017 .
  11. ^ Beall, George H .; Pinckney, Linda R. (1 de enero de 1999). "Vitrocerámicas nanofásicas". Revista de la Sociedad Americana de Cerámica . 82 (1): 5–16. doi : 10.1111 / j.1151-2916.1999.tb01716.x . ISSN 1551-2916 . 
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