Un Würstelstand (literalmente "puesto de salchichas"; plural Würstelstände ) es un punto de venta minorista de comida callejera tradicional austriaca que vende perros calientes , salchichas y guarniciones. [1] Son un espectáculo omnipresente en Viena . [2]
Historia
Würstelstände fueron inicialmente puestos móviles creados durante el período del Imperio Austro-Húngaro para proporcionar una fuente de ingresos a los veteranos discapacitados . [ cita requerida ] No fue hasta la década de 1960 que se permitió que los puestos de venta se quedaran estacionarios. Especialmente en el centro de la ciudad de Viena , muchos de ellos se pueden encontrar cerca de los centros de tránsito y alrededor de las estaciones de metro, [3] proporcionando un catering nocturno para los noctámbulos. En algunas ciudades austriacas, Würstelstände móvil tiene licencias de funcionamiento solo para ventas nocturnas.
Ver también
Referencias
- ^ Rick Steves , Viena, Salzburgo y Tirol de Rick Steves (Asuntos públicos, 2009), ISBN 978-1-59880-216-0 , p. 157. Extracto disponible en Google Books .
- ^ Time Out Vienna (Guías de Time Out, 2011), ISBN 978-1-84670-143-6 , pág. 132. Extracto disponible en Google Books .
- ^ ProtoCity Urban objeto del mes: el Würstelstand
Otras lecturas
- Elisabeth Hölzl, Im Banne der Burenwurst: Der Würstelstand als Wille und Vorstellung. Christian Brandstätter, Viena 2001, ISBN 3-85498-105-8 (en alemán).
- Peter Payer, "Der Geschmack der Stadt. Der Wiener Würstelstand - Nahversorger und Imageproduzent. (En alemán.)