Walter Williams (nacido el 10 de julio de 1954) es un ex esquinero de fútbol americano profesional de la Liga Nacional de Fútbol Americano y restaurador .
Nacido en South Bronx, Nueva York, Williams (y sus cinco hermanos) pasaron a estar bajo la tutela del estado a los 7 años. Vivía en dos refugios para niños y pasaba la mayor parte de su tiempo en uno en el condado de Westchester, aprendiendo artes culinarias y jugando al fútbol.
Después de la secundaria, comenzó a hacer autostop hasta California, pero terminó en Nuevo México. Asistió a la Universidad Estatal de Nuevo México en Las Cruces, donde jugó fútbol. Fue seleccionado en la segunda ronda del draft por los Detroit Lions en la década de 1970. Pasó a los Minnesota Vikings y Chicago Bears, jugando un total de ocho años.
Jugó siete temporadas para los Detroit Lions , los Minnesota Vikings y los Chicago Bears . Después de retirarse del fútbol a principios de la década de 1980, Williams inició una empresa de desarrollo inmobiliario en Nuevo México. Luego, la crisis de ahorros y préstamos acabó con alrededor del 90 por ciento de sus propiedades, dijo. Se mudó a Dallas y abrió Sweet Georgia Brown en un antiguo Burger King tapiado en Ledbetter Drive porque pensó que un restaurante proporcionaría un flujo de efectivo constante. El restaurante ha crecido de ocho empleados a 20 en la actualidad.
Cuando era joven, entró en la oficina de fútbol de la Universidad Estatal de Nuevo México y dijo: "Entrenador, quiero jugar fútbol", esta determinación lo llevó a tener éxito no solo en el campo de fútbol sino también en la vida. Después de una gran carrera futbolística en la universidad, usó la misma determinación para triunfar en la NFL. Sin embargo, tenía sueños más grandes para él y su familia, quería ser un gran hombre de negocios y eligió la ciudad de Dallas para demostrar su pasión culinaria.
Este gran atleta se convirtió en un gran hombre de negocios, y el sur de Dallas está muy agradecido de tener a este restaurador sirviendo comida en el sur de Dallas. Su amor por servir a la gente supera su amor por cualquier otra cosa, es un hombre de familia con la misión de servir a la gente comida fresca y auténtica para el alma. Muchos lugareños se refieren a su comida como la mejor comida para el alma en Dallas.