Wanchai Ferry es una marca de kits de cena de comida china propiedad de General Mills . [1] Las raíces de la compañía comenzaron en 1972 cuando Chong Kin Wo [2] - a menudo conocida como Madame Chong - comenzó a vender bolas de masa, un negocio que la llevó a su apodo de "reina de las bolas de masa" y al establecimiento en 1985 de Wanchai Ferry Peking Dumpling Company. [1] [3] [4] En 1997, Pillsbury Company entró en una empresa conjunta con Wanchai Ferry que llevó a la marca a formar parte de General Mills cuando Pillsbury fue adquirida en 2001. [1] [2]
La marca sigue siendo en gran parte una empresa de albóndigas congeladas en China [1] y líder en su mercado. [5] Los kits de cena están destinados a los mercados americano y europeo . [1] En sus últimos años, Madame Chong se desempeñó como consultora de General Mills involucrada en las etapas finales de desarrollo y aprobación de los sabores. [1] Los kits se introdujeron en Francia en la primavera de 2007 y en los Estados Unidos de América en el verano de 2007. [1] [2] En 2009, la empresa introdujo las cenas congeladas . [2]
Chong Kin-wo murió el 12 de febrero de 2019 a la edad de 75 años [6].
Referencias
- ^ a b c d e f g Jerga, Julie (29 de mayo de 2007). "General Mills intenta persuadir a los estadounidenses a cocinar chino - WSJ" . Online.wsj.com . Consultado el 18 de junio de 2014 .
- ^ a b c d Hughlett, Mike (7 de febrero de 2011). "De la carretilla de mano al carrito de la compra" . Star Tribune . Consultado el 18 de junio de 2014 .
- ^ "Nuestra Historia" . Wanchaiferry.com . Consultado el 18 de junio de 2014 .
- ^ "Los antojos chinos se calientan con entradas congeladas de Wanchai Ferry (TM)" . Bloomberg . Consultado el 18 de junio de 2014 .
- ^ Rappeport, Alan (10 de julio de 2012). "China se convierte en albóndigas congeladas" . FT.com . Consultado el 18 de junio de 2014 .
- ^ Kang-chung, Ng. "Chong Kin-wo, fundador de la empresa Wanchai Ferry de Hong Kong, muere" . Poste de la mañana del sur de China . Grupo SCMP . Consultado el 20 de agosto de 2019 .