Término utilizado en la elaboración de bebidas destiladas . [1] El lavado es el producto terminado de la fermentación destinado a ser destilado por primera vez. La destilación es la eliminación de impurezas o la purificación del espíritu (licor alcohólico), por lo que se está lavando. También se denominan vinos bajos (4% -20% ABV ) cuando se destila por primera vez y vinos altos (20% -65% ABV) cuando el licor se ha destilado más veces.
Referencias
Ver también
- Whisky puro de malta (descripción de fermentación y destilación)