Coordenadas : 37 ° 48′1.62 ″ N 122 ° 24′39.46 ″ W / 37.8004500 ° N 122.4109611 ° WEl Washington Square Bar & Grill era un restaurante emblemático contiguo a Washington Square en el barrio de North Beach de San Francisco (Powell en las calles Union). Conocido ampliamente como Washbag , llamado así por el columnista Herb Caen como un juego de palabras, fue un lugar de reunión favorito para una generación de escritores, políticos, músicos y la élite social. [1] [2]
El restaurante fue inaugurado en 1973 por el local Ed Moose, ex despachador y reportero del St. Louis Post-Dispatch , [3] su esposa Mary Etta y su socio Sam Dietsch. Moose organizó un equipo de softbol, los Lapins Sauvages, compuesto por personas famosas e influyentes que eran clientes habituales de los restaurantes. Caen a menudo escribió sobre las hazañas del equipo en las columnas de su periódico, describiendo sus viajes para jugar en estadios importantes en varios lugares del mundo. [3] En 1989 el autor Ron Fimrite, [4] otro de los miembros del equipo de softbol, escribió The Square: the Story of a Saloon , describiendo el lugar del restaurante en la cultura de los cócteles de San Francisco. [5]
En 1990 los socios vendieron el restaurante. Ed y Mary Etta, con Sam Dietsch como socio silencioso, abrieron un restaurante más grande, Moose's, en el lado opuesto de la plaza. [6] [7] El nuevo restaurante pronto adquirió el mismo significado cultural local para San Francisco. [8]
El Washbag se vendió a nuevos socios en 2000, se cerró el 1 de enero de 2008 y luego se reabrió el 2 de marzo de 2009 [1] [9] [10] con nuevos propietarios, cerrando en agosto de 2010, la semana de la muerte de Ed Moose. [8]
Referencias
- ↑ a b C.W. Nevius (10 de enero de 2008). "Rompiendo el neceser no hace mucho tiempo" . Crónica de San Francisco . Consultado el 8 de enero de 2008 .
- ^ Rob Morse (16 de abril de 2003). "Ah, es como en los viejos tiempos en el viejo Washbag" . Crónica de San Francisco . Consultado el 10 de enero de 2008 .
- ^ a b Alan Liddle (24 de agosto de 1987). "Moose y sus socios pusieron 'Washbag' en el bloque por $ 1 millón" . Noticias de restaurantes de la nación . Consultado el 10 de enero de 2008 .
- ^ "Ron Fimrite" . vía.
- ^ Ron Fimrite (1989). La plaza: la historia de un salón . Taylor Publishing Company, Dallas. ISBN 978-0-87833-631-9.
- ^ CW Nevius (16 de junio de 1998). "Bienvenido, forastero: los golfistas nunca han tenido que esforzarse mucho para encontrar un buen momento en Bagdad by the Bay" . Deportes Ilustrados.
- ^ Alan Liddle (20 de octubre de 1997). "Chef-socio ejecutivo, nuevo menú da vida a SF's Moose's" . Noticias de restaurantes de la nación . Consultado el 10 de enero de 2008 .
- ^ a b Paulo Lucchesi (12 de agosto de 2010). "Washington Square Bar & Grill cerró indefinidamente, de nuevo" . Crónica de San Francisco.
- ^ Phil Matier y Andrew Ross, "David Chiu y Aaron Peskin organizan la recaudación de fondos en el Washington Square Bar and Grill reabierto", San Francisco Chronicle (11 de marzo de 2009)
- ^ "Reabierto: Washington Street Bar and Grill", San Francisco Chronicle (8 de marzo de 2009)