Where the Humans Eat es el primer álbum de larga duración lanzado por el cantautor estadounidense Willy Mason . Se grabó en Catskill, Nueva York , a principios de mayo de 2004. La mayoría de las canciones se grabaron en vivo y cuentan con Mason cantando y tocando la guitarra (agregando violonchelo, acordeón y vibráfono ).en el estudio), y su hermano menor Sam en la batería. Mason quería capturar la atmósfera de una presentación en vivo en las grabaciones y trató de evitar volver a grabar canciones: “Establecí la regla de que no podíamos grabar ninguna de las canciones en más de tres tomas. Te permite cometer errores y aceptar esos errores. Escuchando de nuevo, a veces las notas equivocadas son las mejores partes de la canción, las imperfecciones son lo que la mantiene espontánea y viva".
Los dos sencillos del álbum, "Oxygen" y "So Long", figuraron en la lista de sencillos del Reino Unido , y el álbum alcanzó el puesto 38 en la lista de álbumes del Reino Unido en 2005. La canción "Oxygen" fue versionada por la soprano operística Renée Fleming en su álbum de 2010 Dark Hope .