Whetstone Chocolates en St. Augustine, Florida, fue fundada en 1967 por Henry Whetstone y Esther Whetstone . El fabricante de chocolate se fusionó con Oakleaf Confections de Toronto, Ontario , Canadá y Niagara Chocolates de Buffalo, Nueva York para formar SweetWorks en 2002 antes de vender todas sus acciones en la empresa matriz en 2004. [1] Al mismo tiempo, inició una planea cerrar su línea de productos nacionales y despedir a unos 41 empleados, mientras continúa como fabricante y minorista en St. Augustine. [1]
Comenzó como una operación familiar en la cocina de una casa y una pequeña heladería en St. George Street que permanece en el histórico distrito comercial de St. Augustine como Tedi's Olde Tyme Ice Cream. El negocio se convirtió en una operación de fábrica hasta 2004.
Según el sitio web de Whetstone, ahora ha "pasado de hacer chocolates producidos en masa a hacer chocolates artesanales". [2]
Virginia Whetstone, hija de los fundadores, dijo que su padre inventó muchas de las máquinas de producción utilizadas para fabricar dulces en la fábrica de State Road 312 , "como la máquina que mezclaba chocolate y nueces en su producto de racimo de nueces". [1] Ella dijo que su padre luego vendió la patente y dijo que su hermano también desarrolló máquinas utilizadas en la línea de producción y posee patentes estadounidenses y extranjeras para diseños que involucran combinaciones de chocolate y juguetes. [1] Según Hank Whetstone, "Los productos combinados de chocolate y juguetes representan una enorme oportunidad y tenemos la intención de desarrollar esta área con socios en la industria". [1]